Oloroso Don Nuño Jerez DO - Emilio Lustau

Lasiassa Oloroso Don Nuño Jerez Emilio Lustau -talosta näyttää tiheän kultakeltaisen värin. Kun lasia pyöritetään, tämä sherry paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasinreunalla. Tämä lajikeseos espanjalainen viini tarjoaa lasissa ihastuttavan voimakkaita aromeja kuivatuista luumuista, kuivatuista hedelmistä, hedelmäleivistä ja rusinoista. Mukana on myös vivahteita vanilliasta, itämaisista mausteista ja krokaantista.

Suussa Oloroso Don Nuño Jerez Emilio Lustau avautuu miellyttävän aromikkaana, hedelmäpainotteisena ja tasapainoisena. Huolimatta kuivan makuprofiilin, tämä sherry viehättää mehukkaalla sulamisella ja hienosti kudotulla jäännössokerilla. Suussa tämän voimakkaan sherryn rakenne esittäytyy upean tiheänä. Tasapainoinen hedelmähappo hellii Oloroso Don Nuño Jereziä pehmeällä suuntuntumalla, ilman että raikkautta puuttuu. Jälkimaussa tämä sherry Andalusian viinialueelta iloitsee lopulta huomattavasta pituudesta. Uudestaan esiin nousee vivahteita hedelmäleivästä ja kuivatuista hedelmistä. Jälkikaikuun liittyvät vielä mineraaliset vivahteet saven ja kalkkikiven dominoimilta mailta.

Vinifikaatio Emilio Lustau Oloroso Don Nuño Jerezille

Tämä sherry keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Palomino Finoon. Tähän upean voimakkaaseen puhdasviiniin Emilio Lustaulta on käytetty vain ensiluokkaista sadonkorjuuta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Andalusiassa. Vanhat köynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikivestä ja savista koostuville maille. Oloroso Don Nuño Jerez on puhdas vanhan maailman viini, sillä tämä espanjalainen välittää poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Näiden sherryjen rypäleet kerätään käsin, kun ne ovat kypsyneet täydellisesti.

Ruokasuositus Emilio Lustau Oloroso Don Nuño Jerezille

Nauttikaa tätä sherryä Espanjasta parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13°C astetta, esimerkiksi vihannespadan kanssa, jossa on pestoa, spagettia jogurtti-minttupeston kanssa tai mausteista curryä lampaan kanssa.

Palkinnot Emilio Lustau Oloroso Don Nuño Jerezille

Huippuviinistatuksen ohella tämä sherry Emilio Lustaulta voi ylpeillä myös palkinnoilla, mukaan lukien mitalit. Tarkemmin sanottuna nämä ovat

• IWC International Wine Challenge - Kulta

• Lisää tuotteita osoitteesta Emilio Lustau