2 Herzen Grüner Veltliner Retter & Hammel - Hammel

Retter Hammelin kuiva Grüner Veltliner Weingut Hammelilta Pfalzista on raikas valkoviini, jossa on lajikeperinteestä kumpuava intensiivinen buketti. Kirkkaan keltainen lasissa se esittelee hedelmäisiä aromeja sitruksista ja persikasta sekä mausteisia vivahteita, jotka muistuttavat pippurista ja tupakasta. Suussa aromit tiivistyvät 'sur lie' -kypsymisen myötä, ja viini tuntuu täyteläiseltä ja kuitenkin raikkaalta pitkään jälkimaussa. Pfalzilainen Grüner Veltliner, jolla on kypsytyspotentiaalia.

Hammelin 2 Herzen Grüner Veltlinerin vinifikaatio

Täysin Grüner Veltlinerin valmistama, tämä kuiva valkoviini Weingut Hammelilta on käytetty 25 % fermentoituna ja kypsytetty kaksoisastioissa Pfalzilaisesta Johanniskreuzeichesta viikoittaisella batonnagella. Lisäksi se on fermentoitu Wienistä kotoisin olevan Fritz Wieningerin Wiener Nussberg -hiivalla. 75 % viinistä on kypsytetty teräksessä.

Viinin idea on peräisin Christoph Hammelin ja tunnetun itävaltalaisen sommeliereiden ja gastronimin Gerhard Retterin ystävyyssuhteesta.

Ruokasuositus Grüner Veltliner Retterille & Hammelille

Naudittava tippa, joka maistuu parhaiten hyvin viilennettuna 6 °C:ssa. Tämä täyteläinen Pfalzilainen Grüner Veltliner maistuu täydellisesti äyriäisten, katkarapujen, kanan ja vasikan sekä maukkaiden aromikkaiden juustojen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel