1701 Rosé - Domaine Montrose

Tammitynnyrissä kypsytetty 1701 Rosé Sud-Ouest’n viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa loistavan rubiininpunaisena, vaaleanpunaisena, vaaleankeltaisena, mansikanvaaleanpunaisena. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, tässä roseeviinissä aistii ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei piirry lasin reunoille vetisenä eikä siirappimaisen tai liköörimäisen paksuna. Tämä ranskalainen cuvée paljastaa lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä aromeja mangosta, karambolasta, guavasta ja ananaksesta. Niitä säestävät vivahteet auringonlämpimästä kivestä ja metsäpohjasta.

Domaine Montrose 1701 Rosé esittäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä rosee ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten joskus voisi olettaa huippuluokan viiniltä. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Sud-Ouest’n viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudella. Jälleen nousevat esiin vivahteet papaijasta ja galiamelonista.

Domaine Montrose 1701 Rosén vinifiointi

Tasapainoinen 1701 Rosé Ranskasta on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Grenache Noir, Grenache Blanc, Rousanne ja Syrah. 1701 Rosé on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selkeästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Grenache Noir-, Grenache Blanc-, Rousanne- ja Syrah-viinin rypäleiden kypsyminen on merkittävässä määrin riippuvainen viljelyalueen ilmastosta. Sud Ouest’ssa rypäleet kypsyvät lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä rypäleinä ja melko korkeana vierrepainona. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisvaihe terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä 1701 Rosé voi harmonisoitua edelleen 5 kuukauden ajan hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Domaine Montrose 1701 Rosélle

Tämä ranskalainen roseeviini tulisi nauttia mieluiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi lohi-fenkoliomeletille, kookos-lime-kalakarrille tai hedelmäiselle endiivisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Montrose