Woodcutter's Sémillon - Torbreck Vintners

Etelä-Australian viininviljelyalueen Woodcutter's Sémillon loistaa lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämä lajikepuhdas australialainen viini paljastaa lasissa ihanan ilmeikkäitä briossin ja sitruunan aromeja. Niitä täydentävät vivahteet vesimelonista ja limetistä.

Suussa Torbreck Vintnersin Woodcutter's Sémillon avautuu ihanan kuivana, napakkana ja aromaattisena. On kuivaa ja sitten todella kuivaa. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 0,5 g:n jäännössokeripitoisuudella. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Woodcutter's Sémillon on suussa hurmaavan raikas ja eläväinen. Tämän Etelä-Australian valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia vivahteita saven ja hiekan hallitsemilta mailta.

Torbreck Vintnersin Woodcutter's Sémillon -viinin vinifikointi

Tasapainoisen Etelä-Australiasta peräisin olevan Woodcutter's Sémillonin perustana ovat Semillon-rypälelajikkeen hedelmät. Rypäleet kasvavat Etelä-Australiassa ihanteellisissa olosuhteissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle hiekka- ja savimaille. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovaisesti. Seuraa käymisprosessi terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienolla sakkakerroksella, ennen kuin se lopulta otetaan pois sakkansa päältä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Torbreck Vintners