Circle of Life White - Waterkloof

Lasissa Circle of Life White Waterkloofin kirjoittamana tarjoaa kirkkaan platinankeltaisen värin. Keskellä tämä valkoviini näyttää voimakkaan kultakeltaisen värin. Tuoksussa tämä Waterkloofin valkoviini paljastaa monia Gallia-melonia, papaijoita, pink grapefruitia, mangoja ja guaveja.

Waterkloof Circle of Life White esittäytyy viiniystäville upean kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan osoittaudu karkean tai niukan, vaan on pyöreä ja notkea. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen kermaisella tekstuurilla. Tasapainoisen hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Circle of Life White hellii samettisella suun tunteella, ilman että se samalla menettää mehukasta elävän makua. Tämän kypsän valkoviinin finaali viinialueelta Coastal Region, tarkemmin sanottuna Stellenboschista, hurmaa lopulta hyvällä jälkimaullaan.

Waterkloof Circle of Life White -viininvinifikaatio

Ensiluokkaisen ja kauniisti tasapainoisen Cuvée Circle of Life White Waterkloofilta perustuu Chenin Blanc-, Sauvignon Blanc- ja Semillon-rypäleisiin. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Siellä ne lajittelevat ja murskaavat varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutama kuukausi hienossa sakassa, ennen kuin viini lopulta siirretään.

Ruokasuositus Waterkloofin Circle of Life White -viinille

Tätä eteläafrikkalaista tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi pinaattigratiinin mantelien, spagettien jogurtti-minttu-pestolla tai turskafileiden kurkku-sinappi-vihanneksilla.

Waterkloofin Circle of Life White -viinin palkinnot

Tämä viini Stellenboschista vakuuttaa ei vain meitä, vaan myös tunnetut viiniarvioijat ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja enemmän. Arvioiden joukossa on vuosikerralle 2016

• Tim Atkin Master of Wine - 95 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Waterkloof