Etelä-Australian viini (163)

Etelä-Australian viini - Barossasta Australian sisämaahan 

Etelä-Australian viinialueet ovat eturintamassa Down Under -viinin nousussa ja ovat tyylikkäällä tavalla työstäneet itsensä maailman huipulle vaikuttavilla Shiraz-viineillä. Hedelmätäyteläiset, tiiviit, voimakkaat punaviinit sekä herkät, mehukkaat valkoviinit Adelaidesta ja sen ympäristöstä - tämä muodostaa noin 50 % Australian viineistä. Tervetuloa Australian Wine Stateen.

Etelä-Australia - Viiniä Australian eteläosista

Viininviljely Etelä-Australiassa omaa tietyn perinteen. Jo kolme vuotta alueen kolonisaation jälkeen saksalaiset siirtolaiset tunnistivat potentiaalin. Ensimmäiset viinitilat nousivat maasta, ja viininviljely Barossa Valleyssä, McLaren Valessa ja Adelaide Hillsissä kukoisti. Monet viinitilat luovat yhä maailmanklassin viiniä - alkuperäinen tarkoitus viljelyssä - ikivanhojen köynnösten avulla. Sillä mitä täällä ei tapahtunut, on se, mikä tekee etelä-australialaisista viineistä erityisiä. Phylloxera, viiniköynnöksen tuhoaja, ei koskaan päässyt Adelaideen tiukkojen toimenpiteiden ansiosta. Näin ollen viinialue voi ylpeillä joillakin maailman vanhimmista köynnösalueista. 

Shirazia pidetään paikallisena lajikkeena viinintekijöiden keskuudessa. Vihdoin, tämä rypälelajike on kasvanut nyt lähes 200 vuotta Adelaidesta rannikosta Southern Flinders Rangesin karuille tasangoille ja kukkuloille. Tullut laivoilla, jäänyt vakiinnuttamaan etelä-australialaista viiniä. Saksalaisilla maahanmuuttajilla oli mukanaan paitsi makkaraa ja olutta myös Rieslingiä. Ranskalaisilla Chardonnay ja Cabernet Sauvignon. Mukana tuotiin, mikä maistuu hyvältä. Siitä ei ole paljon muuttunut tähän päivään mennessä, vaikka etelä-australialaisia viinejä on vaikea verrata eurooppalaisiin vastineisiin erityisen ilmaston vuoksi. 

Australialaiset viinit keskittyvät voimakkaaseen hedelmään, ovat vähän joustavia, mutta sitäkin runsaampia ja suorempia. Paljon alkoholia, pehmeitä tanniineja, juuristoon sidottuna - Etelä-Australian kuudesta viinialueesta tulevat viinit ovat täynnä ja ne eivät tarvitse vertailuja.

Kuuma ilmasto ja punaiset maaperät

Etelä-Australian viinialue ulottuu Limestone Coastilta etelästä Far Northiin. Maisema on täynnä vihreitä tasangoita, pensasteisia kukkuloita ja epärealistisia australialaisen sisämaan esimuotoja, joilla vain vähäisesti viljely on mahdollista. Ilmasto on kesällä kuuma ja erittäin kuiva, talvella hieman viileämpi ja sateisempi. Huomioi, että viinileikkaus Etelä-Australiassa tapahtuu helmikuusta huhtikuuhun, varhaiseen australialaiseen syksyyn. Korkeiden lämpötilojen ansiosta rypäleet kypsyvät täydellisesti, menettäen joissakin tapauksissa happamuutta. Etelä-Australia on erittäin kuuma ja kokee paljon aurinkotunteja, joten rypäleet kehittävät runsaasti sokeria. Siksi suurin osa australialaisista viineistä on myös melko vahvoja alkoholipitoisuuden suhteen. Merituulet ja Mount Lofty Rangesin kukkulat tarjoavat viilennystä. "Cool climate" vuoristoalueilla mahdollistaa hedelmäpainotteisten ja tasapainotettujen valkoviinien valmistamisen. 

Rypälelajikkeet Etelä-Australiassa

Ykkösrypälelajike on epäilemättä "kotimainen" Shiraz, jota valmistetaan kaikissa muodoissa. Sen lisäksi löytyy köynnösalueita seuraavilla lajikkeilla:

Punaiset rypälelajikkeet

• Cabernet Sauvignon
• Garnacha (Grenache)
• Merlot
• Mourvèdre
• Sangiovese
• Monastrell

Valkoiset rypälelajikkeet

• Chardonnay
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Sémillon
• Viognier
• Rousanne
• Marsanne
• Colombard

Viinialueet Etelä-Australiassa

Viininviljely Etelä-Australiassa tapahtuu pääosin kuudella viinialueella. Vain vähäisesti viiniä viljellään niin sanotuilla niemimailla, ja osuus on kokonaistilanteessa häviävän pieni. 

Limestone Coast Zone - Coonawarra, Padthaway ja Wrattonbully

Tummanpunaisilla “Terra rossa” mailla Limestone Coastilla kukoistavat parhaat Cabernet Sauvignon -köynnökset syvän tumman viinin valmistamiseksi, joissa on kauniisti keskittyneitä luumun ja viherherukan aromeja. Erityisesti Coonawarrassa Cabernet Sauvignon -viinit saavat vertaansa vailla olevan mustaherukan ja eukalyptuksen vivahteen hedelmällisellä punaisella kalkkilehdellä. Lisäksi Shiraz menestyy ainutlaatuisessa maaperässä hyvin. Korkeammilla Padthaway- ja Wrattonbullyn alueilla viljellään lisäksi rapeaa Chardonnayta ja Rieslingiä yhdessä Shirazin ja Cabernet Sauvignonin rinnalla.

Lower Murray Zone - Riverland

Riverland, nimetty Murray-joen mukaan, on Etelä-Australian suurin viljelyalue, ellei jopa koko Australian suurin. Subtrooppinen ilmasto yhdessä kohtuullisen sademäärän kanssa tarjoaa ihanteelliset olosuhteet maataloudelle. Näin ollen täällä viljellään lähes jokaisella rypälelajikkeella. Sadot siirtyvät lähes täysin "Multi-District-Blends" -viineihin, jotka ovat viinejä, joissa on rypäleitä eri viljelyalueilta. 

Fleurieu Zone - McLaren Vale ja Langhorne Creek

Fleurieun niemimaa Adelaiden eteläpuolella yhdistää McLaren Valen ja Langhorne Creekin viljelyalueet. McLaren Vale tuottaa upeita punaviinejä, joilla on oma identiteetti. Shirazia, Cabernet Sauvignonia ja Merlotia viljellään täällä suuressa mittakaavassa, ja paikallisten viinintekijöiden, kuten d’Arenberg, ansiosta ne myös valmistetaan suoraan paikan päällä, mikä ei ole itsestään selvää. Sillä myös McLaren Vallen ulkopuoliset viinitilat käyttävät mielellään ikivanhoja köynnöksiä. Etelämpänä Bremer-joki ja Angas-joki virtaavat Langhorne Creekin viinialueen läpi. Hiekka- ja savikerroksilla kasvavat kaikki Etelä-Australiassa yleiset rypälelajikkeet, mutta jälleen pääasiassa myyntiä varten suuremmille yrityksille “Multi-District-Blends” viineihin. Omia viinitiloja Langhorne Creekissä on vain muutama. 

Fleurieun niemimaan edessä sijaitsee Kangaroo Island, jolla Shirazia, Cabernet Sauvignonia, Chardonnayta ja Merlotia viljellään noin 80 hehtaarin alueella.

Mount Lofty Ranges - Adelaide Hills ja Clare Valley

Mount Lofty -vuoren ja sen kukkuloiden ilmavissa korkeuksissa sijaitsee Adelaide Hillsin viljelyalue 400 metrin korkeudessa. Tässä syntyy viileämpään sävyyn Cabernet Sauvignon- ja Shiraz-rypäleiden variantteja - täysin oma tyyli verrattuna runsaampiin punaviineihin. Happamuus on hienostunut ja joustava, luonne raikas ja mausteinen. Lisäksi seisovien viinien ohella rypäleitä käytetään erinomaisesti myös kuohuviinien valmistukseen.

Clare Valley sen sijaan kietoutuu vihreään Mount Lofty -vuorien pohjoispuolelle. Se on yksi vanhimmista viinialueista ja säästyy liian korkeilta lämpötiloilta ja sademäärän puutteelta. Tämän vuoksi rypäleet kypsyvät hyvin ja säilyttävät hapanta. Ihanteellista rapean raikkaille rypälelajikkeille, kuten Rieslingille ja Chardonnaylle. Tietenkin Shiraz ja Cabernet ovat myös läsnä, kuten Etelä-Australian viljelyalueella on tapana.

Barossa - Eden Valley ja Barossa Valley

Koilliseen Adelaidesta sijaitsee tunnetuin ja arvostetuin viinialue: Barossan vyöhyke kahdella alueella, Eden Valleyllä ja Barossa Valleylla. Shiraz-viini Barossan vyöhykkeeltä on vuosi toisensa jälkeen muovannut Australian tyyliä: voimakas, suklaamainen ja täynnä mausteita. Yli 100-vuotiaat köynnökset lahjoittavat maailmalle sato satoilta täyteläisiä ja sydämellisiä Shiraz-viinejä - yksi maailman parhaista. Grenachea, Mourvèdreä ja Semillonia viljellään myös yli 10 000 hehtaarin alueella ja valmistetaan suoraan Barossa Valleyssä. Laakso on monien kuuluisien viinitilojen, kuten Torbreckin ja Penfold’sin, koti, ja näin se vahvistaa asemaansa Australian viinimaailmassa.

Eden Valley, jota paikallisesti kutsutaan myös cool climate Barossaksi, on puolestaan johtava Riesling-viinien tuottaja Etelä-Australiassa. Valkoviini esiintyy mineraalisena, kukkaisena ja raikkaana. Kuitenkin Eden Valleyssä, Henschken viinitilan johdolla, syntyy erinomaisia Shiraz-viinejä. 

Far North Zone - South Flinders Range

Etelä-Australian pohjoisosan Flinders-vuoriston eteläiset osat ovat viimeinen linnoitus viiniviljelylle ja sisämaan alkusoitto. Päivisin lämpötilat ovat korkeita, yöllä miellyttävän viileitä. Syvälle ja hedelmälliseen kalkkikiveen perustuvat kestävyys ja voimakkaat Shiraz-punaviinit, joilla on erittäin hyvä kypsymispotentiaali. Viiniviljely Far North -vyöhykkeellä tapahtuu korkeuksilla 2–700 metriä, useimmilla rypälealueilla ollessa 350–550 metrissä. Painopiste on selvästi punaisissa rypälelajikkeissa, kuten Syrah, Merlot ja Cabernet Sauvignon, jotka tuovat Australian paahtavan auringon seoksiin.

Kestävyys ja pysyvyys

Viini on luonnontuote. Ja alkuperäistä luontoa Australiassa on riittävästi. Tämä on säilytettävä, ja sen tietävät myös etelä-australialaiset viinintekijät ja -viljelijät. Viime vuosina ympäristöystävälliset järjestelmät ja käytännöt ympäristön suojelemiseksi ovat vakiintuneet. Vuonna 2003 Etelä-Australian Viiniteollisuusliitto, lyhyemmin SAWIA, laati ohjeistuksia viinitiloille ja alueille, jotta kestävän kehityksen menestys vie viiniteollisuutta eteenpäin. Kestävän menestyksen nimellä tunnettu hanke on tuottanut Etelä-Australiassa 14 % vähemmän maaperän kastelua verrattuna maan keskiarvoon.

Vuonna 2008 aloitettiin Entwine Australia -ohjelma, joka tarjosi viinintuottajille mahdollisuuden sertifioitua kansainvälisten kestävyys- ja luomustandardien mukaisesti. Noin kaksi kolmasosaa sertifioiduista tiloista sijaitsee Etelä-Australiassa. 

Lisäksi eri viinialueet ovat ottaneet käyttöön omia ympäristöohjelmiaan. McLaren Valea pidetään tässä suhteessa johtavana. Jo kahden vuoden jälkeen useat ohjelmat pystyivät kattamaan jopa 40 % köynnösalueista kestävästi.

Luonto tarjoaa myös muita hyötyjä. Monimuotoinen ilmasto estää useita tauteja ja antaa tuhoeläimille vain vähän mahdollisuuksia. Kemiallisia aineita tarvitaan siksi vain harvoin. Aurinkosähkölaitokset hyödyntävät auringon voimaa. Esimerkiksi viinitila d’Arenbergillä on valosähkölaitos viininvalmistusliiketoimintaansa McLaren Valessa. Myös ilmaston muutoksen suhteen SAWIA työskentelee sujuvan sopeutumisen puolesta ilmastonmuutoksen kestäviin toimiin, jotka ovat jo allekirjoitettu sekä viiniteollisuuden että etelä-australialaisen hallituksen toimesta. 

Kestävä viininviljely on ainoa tie tulevaisuuteen, jota viiniteollisuus seuraa. Tämä johtaa ei vain luonnonmukaiseen viininviljelyyn, vaan myös erinomaisiin laatuviineihin.

Osta etelä-australialaista viiniä verkosta

Haluaako auringon, ainutlaatuisen luonteen ja kierrettävän korkin? Silloin etelä-australialaiset viinit ovat juuri sinulle taidokkaasti valmistettuja. Olipa kyseessä voimakas punaviini, rapea valkoviini tai kupliva samppanja - VINELLO-viinimyymälä tarjoaa kaiken tarvitsemasi. Tilaa suosikkisi Etelä-Australian parhailta viinialueilta ja -tiloilta, ja pian tilauksesi on varmasti pakattu turvallisesti ja matkalla kotiovellesi. Hyödynnä lukuisia maksuvaihtoehtoja ja asiantuntevia sommelierimme, jotka tavoitat liiketoimintatavoissamme numerossa 0351 -469 256 55 tai sähköpostitse osoitteessa [email protected]. Selaa laajaa valikoimaamme ja löydä upeita viinejä edullisesti verkosta. Olipa kyseessä Saksa, Italia tai Etelä-Australia - VINELLO vie sinut nautinnon ja intohimon avulla ympäri maailmaa.