Eden Valley Viognier Samuel´s Collection - Yalumba

Eden Valley Viognier Samuel´s Collection South Australian viinialueelta paljastuu lasissa säihkeän kullanvärisenä. Viinilasia pyöritettäessä tässä valkoviinissä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei eroa lasin seinillä veden tai siirapin tai liköörin kaltaisena. Eden Valley Viognier Samuel´s Collectionin ensimmäinen tuoksu hellii kumquatien, sitruunaruohon ja sitruunoiden sävyillä. Hedelmällisten vivahteiden joukkoon liittyy vielä lisää hedelmäisiä-balsamisiä nuansseja.

Kielellä Eden Valley Viognier Samuel´s Collection Yalumbalta alkaa upeasti aromikkaasti, hedelmäisyyttä korostaen ja tasapainoisesti. Kielellä tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne esittäytyy ihanan sileänä ja kermaisena. Tämä kypsennettävä valkoviini South Australian viinialueelta päättyy kauniiseen jälkivaikutelmaan. Loppu dosoituu lisäksi kalkkikiveä hallitsevien maiden mineraalivivahteilla.

Eden Valley Viognier Samuel´s Collectionin vinifikaatio Yalumbalta

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Viognieriin. Tälle erityisen tasapainoiselle yhtäläiselle viinille Yalumbalta on kerätty vain virheettöminä sadonkorjuutuloksia. South Australiassa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivialustoilla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käymistä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiolle seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Yalumba Eden Valley Viognier Samuel´s Collectionille

Nauti tätä Australian valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C, ja yhdistä se kookos-lime-kalaruokaan, spagetteihin jogurtti-minttu-pestolla tai wok-vihanneksiin kalalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Yalumba