Weinmanufaktur St. Laurent - Winzer Krems

Winzer Kremsin Weinmanufaktur St. Laurent -viinin myötä lasiin päätyy ensiluokkainen punaviini. Se tarjoaa kauniin loistavan, vaaleanpunaisen värin. Tämä lajikeviini Itävallasta paljastaa lasissa ihastuttavan hienostuneita hapankirsikan ja vadelman aromeja. Niihin liittyy vivahteita .

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotettaessa jäännössokeria oli 3,9 grammaa. Kuten laadukkaamman hintaluokan viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä itävaltalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Aromeihin ei välttämättä tarvita paljon sokeria. Kielellä tämä harmoninen punaviini erottuu erityisen silkkisen tekstuurinsa ansiosta. Sen selkeän hedelmähapon ansiosta Weinmanufaktur St. Laurent esiintyy suussa miellyttävän raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Itävallan Niederösterreichin viinialueelta ihastuttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vadelman ja hapankirsikan vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyy vielä lössimaiden hallitsemien tarhojen mineraalisia sävyjä.

Winzer Kremsin Weinmanufaktur St. Laurent -viinin vinifiointi

Tämä tasapainoinen punaviini Itävallasta valmistetaan Saint Laurent -rypälelajikkeesta. Niederösterreichissä kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, lössimaaperällä. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Weinmanufaktur St. Laurent -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeita ja vain vähän valikoivia kokoomakoneita. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Weinmanufaktur St. Laurent saa vielä muutaman kuukauden harmonisoitua hienolla hiivasakkansa päällä.

Ruokasuositus Winzer Kremsin Weinmanufaktur St. Laurent -viinille

Nauti tätä itävaltalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä seuruaksi esimerkiksi boeuf bourguignonille, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winzer Krems