Saint Laurent Urgestein - Lergenmüller

Lergenmüllerin Saint Laurent Urgestein Pfalzista paljastaa viinilasissa tiheän, vaaleanpunaisen värin. Tämä puhdas saksalainen viini paljastaa lasissa ihastuttavan voimakkaita aromeja mustista herukoista, morus-syistä, luumuista ja mustista kirsikoista. Lisänä on vivahteita kaakaopavuista, itämaisista mausteista ja vaniljasta.

Lergenmüller Saint Laurent Urgestein esittäytyy viinin ystävälle upean kuivana. Tämä punaviini ei näy koskaan karkeana tai karuna, vaan pyöreänä ja sulavana. Tämä tiheä punaviini tuo voimakkaasti ja monitasoisesti makuja suussa. Tasapainoisen hedelmähappoisuuden ansiosta Saint Laurent Urgestein hellii pehmeällä suusuhteella, kuitenkaan uhraamatta raikkautta. Tämän Pfalzin viinialueen, tarkemmin sanottuna Hainfeldin, punaviinin finaali hurmaa huomattavalla jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita, jotka ovat peräisin savi- ja kalkkikivimaisista maaperistä.

Lergenmüllerin Saint Laurent Urgestein vinifikaatio

Tässä punaviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Saint Laurentiin. Tämän upean voimakkaan puhtaan viinin valmistukseen on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaisiin maaperiin. Käsi poiminnan jälkeen viinirypäleet pääsevät nopeimmalla mahdollisella tavalla puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellästi. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Saint Laurent Urgestein voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienohyeillä.

Ruokasuositus Lergenmüllerin Saint Laurent Urgesteinille

Naudithan tätä saksalaista punaviiniä parhaiten huoneenlämmössä 15 - 18°C täytettyjen paprikoiden, lampaanhämmäkin kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai kasviksista valmistetun couscousin ja naudanlihapyöryköiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lergenmüller