St. Severin Blauer Zweigelt - Winzer Krems

St. Severin Blauer Zweigelt Itävallan Niederösterreichin viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan vaaleanpunaisena. Tämän Niederösterreichin punaviinin tuoksu hurmaa hapankirsikan vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Suussa Winzer Kremsin St. Severin Blauer Zweigelt avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin suutuntuma on ihastuttavan samettinen. Kohtalaisen hedelmähappoisuutensa ansiosta St. Severin Blauer Zweigelt hivelee suuta samettisella tuntumalla menettämättä kuitenkaan raikkautta. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Niederösterreichin viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Esille tulevat jälleen hapankirsikan vivahteet. Jälkivaikutelmassa seuraa lisäksi mineraalisia sävyjä soran ja saven hallitsemilta mailta.

Winzer Kremsin St. Severin Blauer Zweigeltin vinifiointi

Tasapainoinen St. Severin Blauer Zweigelt Itävallasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Zweigelt-rypälelajikkeesta. Niederösterreichissä kasvavat köynnökset, joiden rypäleistä tämä viini tuotetaan, savi- ja soramailla. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, St. Severin Blauer Zweigeltin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja vähän valikoivien kokoojakoneiden käyttöä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä St. Severin Blauer Zweigelt saa vielä useiden kuukausien ajan harmonisoitua hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Winzer Kremsin St. Severin Blauer Zweigeltille

Nauti tätä itävaltalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa pastan ja paistettujen makkarapyöryköiden, purjokeiton tai spagetin kapris-tomaattikastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winzer Krems