Wachenheimer Gerümpel Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Wachenheimer Gerümpel Riesling Weingut Bürklin Wolfista Pfalzista esittelee lasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Ensimmäisen ravistuksen jälkeen tämä valkoviini paljastaa ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinissä vettömänä tai siirappisena eikä liköörimäisenä. Nenälle tämä Weingut Bürklin Wolfin valkoviini avautuu erilaisilla päärynöillä, omenoilla, Nashi-päärynällä ja muun muassa quitsien tuoksuilla. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, siihen liittyy vielä muita aromeita, kuten auringonlämmittämä kivi ja metsänpohja.

Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling esittelee viininjuojalle upeasti kuivana. Tämä valkoviini ei kuitenkaan näytä koskaan kömpelöltä tai niukalta, kuten voisi odottaa ikoniselta viinisiiveltä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini tuntuu äärimmäisen rapsakalta. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Wachenheimer Gerümpel Riesling leikittee pehmeällä suutuntumalla unohtamatta samalla raikkautta. Jälkimaku hurmaa tämä valkoviini Pfalzin viinialueelta lopulta kauniilla pituudellaan. Uudelleen ilmenevät viittaukset omenan ja päärynän sävyihin. Jälkipohjalla liittyvät vielä mineraaliset vivahteet hiekkakiven hallitsemilta pelloilta.

Vinifikaatio Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling

Tasapainoinen Wachenheimer Gerümpel Riesling Saksasta on puhdasviininen viini, joka on valmistettu Riesling-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekkakiviseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään hellästi. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen alkaa kypsytys.

Ruokaehdotus Weingut Bürklin Wolf Wachenheimer Gerümpel Rieslingille

Tätä valkoviiniä Saksasta tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi kookos-lime-kalakurryille, lohi-fenkoli-omeletille tai punajuuri-vihannessalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dr. Bürklin-Wolf