Volkacher Ratsherr Riesling GG trocken - Weingut Zur Schwane

Volkacher Ratsherr Riesling GG Weingut Zur Schwane -viini Frankenista esittelee viinilasissa kirkasta, vaaleankeltaista väriä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini paljastaa ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinillä eikä vetiseltä, eikä siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Lasissa Weingut Zur Schwane -viinitalon tämä valkoviini tuo esille päärynän aromeja, joita täydentää karamelli. Weingut Zur Schwane Volkacher Ratsherr Riesling GG viehättää elegantilla kuivan makupaletillaan. Se on pullotettu 3 grammaa jääsokeria sisältäen. Kuten huippuviiniltä voi odottaa, tämä saksalainen viini hurmaa luonnollisesti erinomaisella tasapainollaan, vaikka se on täysin kuiva. Maku ei välttämättä tarvitse jääsokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteellaan. Elinvoimaisen hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Volkacher Ratsherr Riesling GG on suussa poikkeuksellisen raikas ja elinvoimainen. Loppumaussa tämä nuorekas viini Frankenin viinialueelta iloisesti hurmaa huomattavalla pituudellaan. Taas esiin tulevat vivahteet päärynästä. Jälkimauksi liitännäisiä kalkkikiven valtamerestä peräisin olevia mineraalisia vivahteita liittyy mukaan.

Weingut Zur Schwane Volkacher Ratsherr Riesling GG:n vinifikaatio

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Rieslingiin. Tälle upeasti tasapainotetulle lajikeviinille Weingut Zur Schwane -viinitalolta on käytetty vain parasta sadonkorjuuainesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Francon alueella. Viiniköynnökset juurtuvat täällä syvälle kalkkikivipitoisiin maaperiin. Nämä saksalaisen valkoviinin marjat kerätään käsin, varmistettuaan optimaalisen kypsyyden. Käsin kerätyt viinirypäleet siirtyvät nopeimmalla mahdollisella tavalla puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä suurissa puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä elegantti Volkacher Ratsherr Riesling GG kypsyy vielä muutaman kuukauden tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Zur Schwane Volkacher Ratsherr Riesling GG:lle

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C. Se sopii täydellisesti seuraksi pinaattigratiinille mantelin, turskalle, jonka kanssa on kurkku-sinappikasviksia, tai perunapannulle lohella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Zur Schwane