Viognier - Domaine Montrose

Viognier Languedoc-viinialueelta esittelee itsensä lasissa kirkkaan kimaltavassa kultaisenvärisessä keltaisessa. Viognierin ensimmäinen tuoksu paljastaa vivahteita Gallia-melonista, tähtivihanneksista ja papaijoista. Hedellisten näkökohtien lisäksi tuoksuun liittyy lipstikkaa, katajaa ja Välimeren yrttejä.

Domaine Montrose Viognier esittelee itsensä viiniharrastajalle hienosti kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai karu, vaan pyöreä ja sulava. Kielellä tämä keveä valkoviini erottuu äärimmäisen kevyellä rakenteellaan. Jälkimaussa tämä nuori Languedoc-viinialueen tuote ilahduttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Taas esiintyy vivahteita guavasta ja Gallia-melonista.

Domaine Montrose Viognierin vinifikaatio

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Viognieriin. Tälle poikkeuksellisen elegantille yhtenäiselle viinille Domaine Montroselta on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Käsikoorin jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattoman teräksen tankeissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienopyysillä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Domaine Montrose Viognierille

Nauti tätä Ranskasta peräisin olevaa valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C hedelmäisen endiivisalaatin, jogurtti-minttupeston kanssa tarjoiltujen spagetin tai wok-vihannesten ja kalan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Montrose