Verdejo Rueda DO - Beronia

Verdejo Rueda kaalakulttuurista Kastilia - León esittelee itsensä lasissa loisteliaassa vaaleankeltaisessa värissä. Lasissa tämä Beronia-valkoviini tarjoaa aromeita mirabelleista, persikoista, ananaksista, papaijoista ja kirsikkakukista, täydentäen garrigueilla, vihreällä paprikalla ja Välimeren yrteillä. Beronian Verdejo Rueda on täydellinen kaikille, jotka pitävät kuivasta. Se ei kuitenkaan esitä koskaan karua tai kuivaa, kuten luonnollisesti voisi odottaa korkealuokkaiselta viiniltä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan rapea ja tiheä. Sen hallitseva hedelmähappo tekee Verdejo Ruedasta suussa upean raikkaan ja elävän. Tämän Kastilia - Leónin viinialueelta, tarkemmin sanoen Rueda DO:sta, kotoisin olevan valkoviinin finaali hurmaa lopuksi miellyttävällä jälkimaulla. Loppua viimeistelevät lisäksi mineraaliset sävyt alueen kivipitoisista maaperistä.

Beronia Verdejo Ruedan vinifikaatio

Tässä viinissä on selkeästi keskiössä yksi rypälelajike, nimittäin Verdejo. Tälle erityisen tasapainoiselle puhtaalle viinille Beronialta on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kastilia - Leónissa. Vuosikerta kaivautuu täällä syvälle kiviin perustuvassa maaperässä. Viinin keräämisen jälkeen rypäleet kuljetetaan heti kellariin. Siellä ne lajittelevat ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käymisprosessi tapahtuu ruostumattomassa terässä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutamaksi kuukaudeksi hienoliesseen, ennen kuin viini lopulta siirretään. Kun viini on valmis, Verdejo Rueda harmonisoidaan hellävaraisesti.

Suositusruoat Beronia Verdejo Ruedalle

Nauti tämä valkoviini Espanjasta mielellään hyvin viilennetyssä tilassa 8 - 10 °C seurana spaghettiä kapristomaattikastikkeen, lohiperunoiden tai kaalikääryleiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Beronia