Valdehermoso Joven - Bodegas Valderiz

Bodegas Valderizin Valdehermoso Joven Kastilia ja Leónista tarjoaa lasissa tiheän, rubiinipunaisen värin. Ihanteellisesti punaviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini esittää ihanasti ilmeikkäitä aromeja mustaherukasta, mulperista, karhunvatukasta ja mustikasta, joita täydentävät kataja, välimerelliset yrtit ja vihreä paprika.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 2,3 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kuten viiniltä tämän hintaluokan alkuportaassa voi odottaa, lumoaa tämä espanjalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Aroma ei välttämättä tarvitse sokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen ja silkkinen punaviini esittäytyy suussa. Tasapainoisen hedelmähapporakenteensa ansiosta Valdehermoso Joven hellii suuta pehmeällä tunnulla, kuitenkaan menettämättä mehukasta eloisuuttaan. Tämän kypsymiskykyisen punaviinin finaali Kastilian ja Leónin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Ribera del Duero DO:sta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla.

Bodegas Valderiz Valdehermoso Jovenin vinifiointi

Voimakas Valdehermoso Joven Espanjasta on yksittäislajikeviini, joka on valmistettu Tempranillo-rypälelajikkeesta. Tämän espanjalaisen punaviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsyitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Valdehermoso Joven voi vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Bodegas Valderiz Valdehermoso Jovenille

Nauti tätä espanjalaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä seurana esimerkiksi purjosipulitäytteiselle tortillalle, paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa tai kaalirullille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Valderiz