Us de la meng trocken - Meyer-Näkel

Fässer ausgebauter Us de la meng aus der Weinbau-Region die Ahr präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. In ein Burgunderkelch eingeschenkt, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Bitterschokolade, schwarzen Tee und Vanille, die der Fassausbau beiträgt.

Am Gaumen eröffnet der Us de la meng von Meyer-Näkel herrlich aromatisch, fruchtbetont und ausbalanciert. Dieser dichte und samtige Rotwein wirkt am Gaumen ausgeglichen und facettenreich. Seine vitale Fruchtsäure lässt den Us de la meng am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig erscheinen. Im Abgang beeindruckt dieser Rotwein aus der Weinregion die Ahr schließlich mit beachtlicher Länge. Wieder zeigen sich Anklänge an Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten von Schiefer und Lössboden hinzu.

Vinifikation des Us de la meng von Meyer-Näkel

Der ausgewogene Us de la meng aus Deutschland ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Dornfelder, Frühburgunder und Spätburgunder. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Ahr. Die Reben wurzeln hier tief in Böden aus Schiefer und Löss. Nach der Lese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kelterei. Hier werden sie sortiert und behutsam zerdrückt. Es folgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Us de la meng noch für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Us de la meng von Meyer-Näkel

Erleben Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Rucola-Penne, Thai-Gurken-Salat oder Gemüsetopf mit Pesto.

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