Marienglas Untertürkheimer Gips Riesling Großes Gewächs - Aldinger

Aldingerin Suuresta Riesling-viinistä Untertürkheimer Gipsistä tulee Marienglas-nimisestä huippukohteesta. Se kaadetaan lasiin kauniin platinankeltaisena ja valko-kultaisina heijastuksina. Ensimmäisessä tuoksussa on runsaasti keltaista kivimarjaa, kuten mirabelle- ja aprikoosihedelmiä, lisättynä mandariinilla ja greipillä. Mantelin ja hienovaraisesti savuiset vivahteet täydentävät tämän huipputason Rieslingin vaikuttavaa kukkaismakuamattomuutta täydellisesti.

Kielellä Marienglas-Riesling GG näyttäytyy intensiivisenä, keskittyneenä, unenomaisesti tunkeutuvana ja ihanan suolaisena-mineraalisena. Hieno sulavuus saa tämän huipputason Rieslingin hyppäämään keveästi kielen päältä ja päätymään hyvin pitkään ja monimuotoiseen jälkimakuun. Suurta taidetta ja ehdottoman huipputason arvioitua.

Aldingerin Untertürkheimer Gips Weißburgundin vinifikaatio

Tämä Riesling Marienglas-alueelta Untertürkheimer Gipsistä käytti täysin spontaanisti ja myrskyisesti (eli ilman jäähdytystä) suurissa puutynnyreissä, mikä antaa viinille valtavaa syvyyttä ja monimutkaisuutta, mutta on viinintekijälle suuri riski. Jos väärät hiivakannat pääsevät voimaan käyminen aikana, viini kehittää virheellisiä sävyjä.

Gärningshön jälkeen Untertürkheimer Gips Marienglas Riesling kypsyy koko 10 kuukautta täysessä hiivassa ennen pullotusta ja saapuu myyntiin seuraavan vuoden syyskuun 1. päivänä.

Ruokaehdotukset Aldingerin Marienglas Riesling Suurelle Kokeelle

Nauttikaa tätä poikkeuksellista huipputason Rieslingiä mausteisten siipikarja-annosten, mausteisten lihojen tai lampaan ja nopeasti paistetun Duroc- tai Ibérico-possun kanssa.

Palkinnot Aldingerin Riesling Suurelta Kokeelta Untertürkheimer Gips Marienglasille

• Gault Millau: 94 pistettä vuodelle 2018
• Falstaff Viinijohtaja: 93 pistettä vuodelle 2018
• Eichelmann: 92 pistettä vuodelle 2018
• Vinum: 92 pistettä vuodelle 2017

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Aldinger