Weingut Aldinger

1492 – myös Aldingerille suuri vuosi

On vuosi 1492. Samaan aikaan kun Kolumbus on juuri löytämässä Amerikkaa, perustetaan viinitila Aldinger Fellbachin kylässä lähellä Stuttgartia. Näistä kauas ulottuvista juurista muistuttaa nykyään vain vähän, luultavasti myös siksi, että kolmikymmenvuotinen sota koetteli raskaasti myös tätä aluetta alle 150 vuotta myöhemmin ja Fellbach menetti yli puolet asukkaistaan. Tuohon aikaan oli Bentz der Aldinger, joka ensimmäisenä sukupolvena nosti viinitilan jaloilleen.

Bentz der Aldinger aloittaa

Mutta eivät sota eivätkä rutto kyenneet pyyhkimään Aldingereita maan päältä, joten Gerhard Aldinger, syntynyt 1930, otti 14. Aldinger-sukupolvena viinitilan ohjat käsiinsä. Häneltä on peräisin myös GA viinitilan logossa, joka on säilynyt tähän päivään saakka. Hänen poikansa Gert nosti lopulta vuodesta 1992 alkaen Weingut Aldingerin Württembergin – ja jopa koko Saksan – huipulle.

Aldingerien 16. sukupolvi ottaa ohjat

Tänä päivänä Fellbachin viinitilaa Aldinger johtavat Gertin pojat Hansjörg ja Matthias, mutta isä Gert on luonnollisesti edelleen mukana toiminnassa. Hansjörg vastaa liikkeenjohdosta, kun taas Matthias Aldinger toimii kellarimestarina. Kaikkiaan Weingut Aldinger viljelee nykyisin 27 hehtaaria tarhoja Stuttgartin itäpuolella, jotka ulottuvat Bad Cannstattista Fellbachin ja Rotenbergin kautta aina koilliseen Hanweileriin.

Aldinger-tilan tarhat Württembergissä

Aldingerin perhe viljelee lähes 50/50 valkoisia ja punaisia rypälelajikkeita. Lähes kolmannes on Rieslingiä, 13 % Spätburgunderia, 11 % Trollingeria ja 13 % Lembergeriä. Pienempiä määriä on lisäksi Cabernet Sauvignonia, Merlota ja Schwarzrieslingiä. Valkoisten lajikkeiden puolella Aldingerilla kasvaa noin 5 % Chardonnayta, Sauvignon Blancia ja Weißburgunderia viinitarhoillaan.

Näitä rypälelajikkeita viljellään hienoimmilla württembergiläisillä tarhoilla

• Untertürkheimer Gips
• Hanweiler Berg
• Fellbacher Lämmler
• Fellbacher Goldberg
• Rotenberger Schlossberg
• Stettener Mönchberg
• Stettener Pulvermächer
• Uhlbacher Götzenberg

Viininvalmistus Aldingerilla

Periaatteessa valkoviinit käyvät viinitila Aldingerilla Fellbachissa viileästi 12–14 °C:ssa hitaasti. Useimmiten käyminen tapahtuu spontaanisti tarhojen omilla hiivoilla. Aldingerin punaviinit käyvät kuorikosketuksessa jopa 20 päivää. Tämän jälkeen seuraa malolaktinen käyminen ja laadusta tai luokituksesta riippuen punaviinejä kypsytetään terästankeissa, suurissa puisissa sammioissa tai ranskalaisesta tammesta tehdyissä barrique-tynnyreissä.

Weingut Aldinger – palkintoja yltäkylläisesti

Kiitoksista ja tunnustuksesta ei Aldingerilla todellakaan ole puutetta. Jo pelkästään ajankohtaisten palkintojen listaaminen on siksi todellinen jättiurakka.

Saksalaisten arvioijien tunnustukset

• Vinum Weinguide Deutschland 2018: 4,5/5 tähteä – 20 maistettua viiniä – 85–94 pistettä
• Gault Millau Weinguide Deutschland 2018: 5/5 rypälettä – Vuoden nousija 2004 – Vuoden kokoelma 2011 – 12 maistettua viiniä – 87–96 pistettä
• Eichelmann 2018: 5/5 tähteä – 21 maistettua viiniä – 85–92 pistettä
• Falstaff Wein Guide 2018: 5/5 tähteä – 12 maistettua viiniä – 90–95 pistettä
• Wein-Plus: W++ – Yksi maan parhaista viinitiloista. Tuottaa ensiluokkaisia viinejä, jotka kuuluvat säännöllisesti lajityyppinsä parhaimmistoon myös kansainvälisessä vertailussa.
• Der Feinschmecker 2016/17: Kuuluu Saksan parhaiden viinitilojen joukkoon

Kansainvälisten arvioijien tunnustukset

• James Suckling: 99 pistettä Fellbacher Lämmler Spätburgunder Großes Gewächs 2015
• Robert Parker: 92 pistettä Untertürkheimer Gips Riesling Marienglas Großes Gewächs 2016
• Robert Parker: 91 pistettä Fellbacher Lämmler Riesling Großes Gewächs 2016