Sophie Schaal Pinot Gris Alsace - Julien Schaal

Sophie Schaal Pinot Gris Alsace viinialueelta Alsace näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Lasissa se hurmaa upean ilmeikkäillä päärynäkompotin, vihreiden omenoiden ja mangon aromeilla. Lisäksi siinä on vivahduksia kanelista.

Tämä ranskalainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten korkeaan laatuluokkaan kuuluvilta viineiltä voi odottaa, hurmaa tämä ranskalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen napakalla tekstuurillaan. Tämän Alsacen alueen valkoviinin finaali ilahduttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Julien Schaalin Sophie Schaal Pinot Gris Alsacen valmistus

Tasapainoisen Sophie Schaal Pinot Gris Alsacen perustana Ranskasta ovat Pinot Grigio -rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sophie Schaal Pinot Gris Alsace voi harmonisoitua edelleen 3 kuukauden ajan hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Julien Schaalin Sophie Schaal Pinot Gris Alsacelle

Nauti tästä ranskalaisesta valkoviinistä mieluiten hyvin jäähdytettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena kvinoalla höystetylle parsasalaatille, paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kera tai munakkaalle, jossa on lohta ja fenkolia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Julien Schaal