Silvaner halbtrocken - Biorebe

Bio-rypäle Silvaner Peter Mertesiltä Rheinhessenistä esittelee lasissa upean, vaaleankeltaisen värin. Häntä tuoksu kertoo erilaisista papaijoista, omenoista, ananaksista, päärynöistä ja Gallia-melonista.

Bio-rypäle Silvaneria voidaan oikein ja kohtuullisesti kutsua poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävästi makealla makuprofiililla. Tämä kevyt valkoviini esittäytyy suussa keveänä ja monimutkaisena. Sen elävien hedelmähappojen ansiosta Bio-rypäle Silvaner paljastaa suussa upean raikkauden ja elävyyden. Jälkimaussa tämä Rheinhessenin viinialueelta kotoisin oleva viini hurmaa lopuksi kauniilla pituudellaan. Nashi-päärynän ja physalisten vivahteet paljastuvat jälleen.

Peter Mertes Bio-rypäle Silvanerin vinifikaatio

Tässä valkoviinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Silvaneriin. Tätä ihastuttavan eleganttia puhtaasti lajikeviiniä Peter Mertesiltä varten on käytetty vain virheetöntä sadonkorjuuta. KäsiKorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Siellä ne valitaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Bio-rypäle Silvaner voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden ajan hienossa sakassa. Viinin valmistuksen jälkeen Bio-rypäle Silvaneria harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Peter Mertes Bio-rypäle Silvanerille

Koe tämä saksalainen luomuvalkoviini parhaimmillaan hyvin viilennettynä 8 - 10°C tarjoiltuna spagettien kanssa jogurtti-minttu-peston, paistetun taimen inkivääri-päärynän tai parsasalaatin kanssa kvinoalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Biorebe