Schulen Blauer Spätburgunder trocken unfiltriert - Ziereisen

Elegantti Schulen Blauer Spätburgunder suodattamaton Ziereisenilta säihkää kirkkaan vaaleanpunaisena lasissa. Kun viiniä pyörittää lasissa, voidaan tässä punaviinissä havaita ensiluokkainen tasapaino, sillä se ei näy lasin seinissä vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tässä Badenista kotoisin olevassa punaviinissä tuoksu hurmaa luumu-, mustakirsikka-, luumu- ja varjoherukkanuansseilla. Kun tutkimme aromeja tarkemmin, esiin nousevat kaakaopavut, vanilja ja mustaleipä.

Tämä Ziereisen kuiva punaviini on suunnattu viinin ystäville, jotka nauttivat viininsä mieluiten kuivana. Tämän Badenin viinialueelta kotoisin olevan punaviinin loppuosa vakuuttaa kauniilla jälkivaikutelmalla. Loppu on lisäksi mineraalisten vivahteiden säestämänä, jotka ovat peräisin kalkkikivestä dominoivista maista.

Vinifikaatio Schulen Blauer Spätburgunder suodattamaton Ziereisenilta

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Spätburgunderiin. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle lajikkeittaiselle viinille Ziereisenilta on kerätty vain ensiluokkaista rypälesatoa. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Badenissa. Köynnökset ulottavat juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Schulen Blauer Spätburgunder suodattamaton on Vanha maailma -viini parhaimmillaan, sillä tämä saksalainen viini henkii poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Viinikorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puukäymälissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Schulen Blauer Spätburgunder suodattamaton kypsytetään vielä muutaman kuukauden tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Ziereisen Schulen Blauer Spätburgunder suodattamaton

Tämä punaviini Saksasta tulisi nauttia parhaimmillaan 15 - 18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi hanhenrintaan inkiväärille ja punakaalille maustettuna, lampaanliharaguu kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Ziereisen