Sauvignon Blanc trocken - Hans Baer

Hans Baerin Rheinhessenistä peräisin oleva Sauvignon Blanc esittäytyy pyöräytetyssä lasissa loistavan kirkkaana, vaaleankeltaisena. Lasissa tämä Hans Baerin valkoviini paljastaa banaanin, karviaismarjan ja päärynän aromeja, täydentyneenä . Hans Baer Sauvignon Blanc näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Kevyt ja moniulotteinen, tämä raikas ja kevyt valkoviini esiintyy suussa eloisan napakkana. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Rheinhessenin viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen tulevat esiin vivahteet banaanista ja päärynästä.

Hans Baer Sauvignon Blancin vinifiointi

Tämä elegantti saksalainen valkoviini valmistetaan Sauvignon Blanc -rypälelajikkeesta. Sadonkorjuu Sauvignon Blancia varten tapahtuu mahdollisimman nopeasti ja vuorokauden mahdollisimman viileänä ajankohtana, jotta rypäleiden aromit säilyisivät. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifiointia seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakkakerroksella, ennen kuin viini lopulta poistetaan sakan päältä.

Ruokasuositus Hans Baer Sauvignon Blancin kanssa

Tämä saksalainen viini tulisi nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi punajuuriselle kasvissalaatille, jamaikalaistyylisille kananreisille ananassalaatin kera tai parsasalaatille, jossa on kvinoaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Hans Baer