Weissburgunder trocken - Hans Baer

Hans Baerin Rheinhessenistä peräisin oleva Weissburgunder paljastaa pyöräytetyssä lasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä saksalainen valkoviini tarjoaa ihanan nuorekkaita vihreän omenan, kvittenin ja persikan aromeja, joita täydentävät .

Suutuntumassa Hans Baerin Weissburgunder lähtee liikkeelle ihastuttavan aromaattisena, hedelmälähtöisenä ja tasapainoisena. Kielellä tämä harmoninen valkoviini erottuu erityisen napakalla tekstuurillaan. Tämän nuorekkaan Rheinhessenin viinialueen valkoviinin finaali hurmaa lopulta hyvällä jälkikaiulla.

Hans Baer Weissburgunderin vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Weißburgunderiin. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Hans Baer on käyttänyt vain parasta rypälemateriaalia. Tämän saksalaisen valkoviinin rypäleet korjataan, kun ne ovat täysin kypsyneitä, erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan niiden aromien säilyttämiseksi. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Weissburgunder voi harmonisoitua edelleen useita kuukausia hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Hans Baerin Weissburgunderille

Tämä saksalainen valkoviini tulisi nauttia erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti ruokaviiniksi esimerkiksi jogurtti-minttupestolla maustetun spagetin, kookos-lime-kalakurryn tai wok-vihannesten ja kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Hans Baer