Sauvignon Blanc trocken - Groh

Kepeäjalkainen Sauvignon Blanc Grohista loistaa lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Lasissa tämä Grohin valkoviini esittelee aromeja karviaismarjoista, fyssaliksista, pinkistä greipistä, mangoista ja guaveista, lisättynä Välimeren yrteillä, katajalla ja makkarajuurella. Groh Sauvignon Blanc hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 5,9 gramman jäännösmakeudella. Kuten tietysti odottaa voi laadukkaalta viiniltä, tämä saksalainen viini viehättää hienolla tasapainollaan kaiken kuivuuden ohella. Aromeissa ei välttämättä tarvita paljon sokeria. Suussa tämän kevyen valkoviinin rakenne on upean rapsakka. Sen voimakas hedelmähappo tekee Sauvignon Blancista suussa vaikuttavan raikkaan ja eläväisen. Loppumaistissa tämä Rheinhessenin viinialueen valkoviini hurmaa huomattavalla pituudellaan. Siellä nousevat taas esiin ananaksen ja appelsiinin vivahteet. Jälkimaussa on lisäksi mineraalisia sävyjä murenevan kalkkikiven ja saven hallitsevilta mailta.

Groh Sauvignon Blancin vinifikaatio

Grohista kotoisin olevan elegantin Sauvignon Blancin perusta ovat Sauvignon Blanc -rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheinhessenissa. Viningit kaivavat juurensa syvälle kalkkikivistä ja savesta koostuviin maaperiin. Viinirypäleet tuodaan nopeasti painamoon sadonkorjuun jälkeen. Siellä ne lajittelevat ja muserretaan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin se lopulta siirretään.

Ruokasuositus Groh Sauvignon Blancille

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa seurustelevana viininä punasipuleilla, jotka on täytetty couscousilla ja aprikooseilla, jogurtti-minttupestoa sisältävien spagettien tai hedelmäisen sikurin salaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Groh