Sancerre Blanc AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Elegantti Sancerre Blanc Domaine Bailly-Reverdy hehkuu kirkkaassa vaaleankeltaisessa lasissa. Kun lasia pyöritellään, tästä valkoviinistä voi havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei osoita lasiseiniä pitkin juoksevana eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Nenään tämä Domaine Bailly-Reverdy valkoviini paljastaa monia luumuja, mustia kirsikoita, omenoita, päärynöitä ja kvittejä.

Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blanc esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei kuitenkaan koskaan ole kömpelö tai karhea, kuten premium- ja laatuviinisegmentissä voitaisiin odottaa. Tämä samettinen ja kevyt valkoviini esittäytyy tasapainoisena ja moniulotteisena suussa. Jälkimaussa tämä säilytettävä valkoviini viinialueelta Val de Loire viehättää kauniilla pituudellaan. Taas esiintyy vivahteita viinipuutuoksusta ja kvitteistä. Jälkimakua täydentävät vielä mineraaliset sävyt, jotka johtuvat kalkkikivistä ja savista, jotka hallitsevat maaperää.

Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blancin vinifikaatio

Tasapainoisen Sancerre Blancin perusta Val de Loiren alueelta on Sauvignon Blanc -rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Val de Loiren alueella. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkki- ja savimaahan. Käsin poimittujen rypäleiden matka viinikellariin on nopea. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Blancille

Tätä ranskalaista viiniä tulisi nauttia hyvin viileänä, 8 - 10°C asteessa. Se sopii täydellisesti seuraksi spagettien kanssa jogurtti-minttu-pestoa, lohi-fenkoliomelettia tai kookos-lime-kalacurryä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Bailly-Reverdy