Domaine Bailly-Reverdy

Rakkauden nimi

Nimi Bailly-Reverdy syntyi vuonna 1952, kun Bernard Bailly avioitui Marie-Thérèse Reverdyn kanssa. Neljä vuotta myöhemmin Bernard päätti pullottaa ja myydä kasvattamansa viinin yksityisesti. Pariskunnan sukunimistä tuli sitten tilan nimi, ja Domaine Bailly-Reverdy syntyi. vuonna 1979 viinien vienti alkoi Bernardin pojan Jean-François'n johdolla. Nykyään Aurélien, Bernardin pojanpoika, on osa yritystä ja johtaa päivittäistä toimintaa yhdessä setänsä Franckin kanssa.

Geologia ja viini Loiren laaksossa

Domaine Bailly-Reverdy sijaitsee Sancerressa, Loiren laaksossa, joten ei ole yllättävää, että tilan tärkeimmät rypälelajikkeet ovat Sauvignon Blanc ja Pinot Noir, joista Sancerren AOC-viinejä valmistetaan. Alueelle tyypillisiä ovat länsiosan kukkuloiden kalkki- jasavikerrostumat(tästä nimi). Loirea kohti on savi- ja piikivipitoinen maaperä, joka antaa viinille mineraalisen sävyn ja imee hyvin lämpöä, mikä nopeuttaa kypsymistä. On myös sorapitoisia, hyvin kivisiä ja kalkkipitoisia maita, jotka tuottavat yleensä hedelmäisiä ja pehmeitä viinejä. Nykyään tilalla tuotetaan neljää valkoviiniä, yhtä punaviiniä ja yhtä roseeviiniä.