Rouge Savigny-lés-Beaune Villages AOC - Louis Jadot

Louis Jadotin elegantti Rouge Savigny-lés-Beaune Villages kimaltelee lasissa kirkkaan vaaleanpunaisena. Hieman kallistettuna burgundilasi paljastaa reunoillaan viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Viinilasia pyöritettäessä tästä punaviinistä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämissä vetiseltä, ei myöskään siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Tämä ranskalainen lajikeviini hivelee lasissa ihastuttavan ilmeikkäillä hapankirsikan ja vadelman aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet vaniljasta.

Louis Jadot Rouge Savigny-lés-Beaune Villages näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten voisi odottaa ikonisen viinin segmentissä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan tiivis. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen punaviinin finaali Burgundin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Côte de Beeaunesta ja Hautes Côtes de Beeaunesta, hurmaa lopulta huomattavalla jälkivaikutuksellaan.

Rouge Savigny-lés-Beaune Villages’n vinifiointi Louis Jadot’lta

Tämä tasapainoinen ranskalainen punaviini valmistetaan Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Luonnollisesti Rouge Savigny-lés-Beaune Villages’n tyyliin vaikuttavat muutkin tekijät kuin Côte de Beaunen ja Hautes Côtes de Beaunen maaperä. Tätä ranskalaista voidaan sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Täydellisen kypsyyden hetkellä Rouge Savigny-lés-Beaune Villages’n rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, ilman karkeita ja heikosti lajittelevia sadonkorjuukoneita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Louis Jadotin Rouge Savigny-lés-Beaune Villages -viinille

Nauti tästä ranskalaisesta punaviinistä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapullille, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramin kanssa tai pastalle grillimakkarapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Louis Jadot