Rosengarten Chardonnay trocken - Groh

Groh Rosengarten Chardonnay tuo huippuluokan valkoviinin lasiin. Se tarjoaa upean kirkkaan kultakeltaisen värin. Kun sitä ravistellaan, voi tässä valkoviinissä havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinillä vetisenä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Lasissa tämä Groh’n valkoviini tarjoaa aromeja pomelosta, pinkki greipistä, nektariineista, greipeistä ja pampelmuista, täydentäen niitä saksanpähkinällä, paahdetuilla hasselpähkinöillä ja krokantilla. Suussa Groh’n Rosengarten Chardonnay avautuu ihanan kuivana, tukevana ja aromaattisena. Jotkut viinit ovat etikettiensä mukaan kuivia, toiset ovat niitä oikeasti. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäisiin, sillä siihen on pullotettu vain 1,6 g jäämisokeria. Tasapainoinen ja monipuolinen tämä sulava ja kreeminen valkoviini esittäytyy suussa. Sen voimakkaan hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Rosengarten Chardonnay on suussa ihanan raikas ja eläväinen. Tämän nuoren valkoviinin finaali Rheinhessenin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Bechtheimistä, hurmaa lopulta merkittävällä jälkimaultaan. Loppu muistuttaa myös mineraalisista vivahteista, joita hallitsevat liitu- ja kalkkikivimultamateriaalit.

Groh’n Rosengarten Chardonnayn vinifikaatio

Tasapainoisen Rosengarten Chardonnayn perusta Rheinhessenistä ovat Chardonnay-rypäleet. Rheinhessenissä viinitarhat, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat kalkkikivestä ja mergelistä koostuvilla mailla. Tietenkin Rosengarten Chardonnayta määrittelee myös muut asiat kuin Bechtheimin maaperä. Tämä saksalainen viini voidaan parasta mahdollista tarkoittaa ”Vanhan maailman” viiniksi, joka esittää itseään poikkeuksellisen vaikuttavasti. Käsin poimimisen jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienissä puukäymislaitteissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rosengarten Chardonnay kypsyy vielä 7 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Groh’n Rosengarten Chardonnaylle

Koe tämä saksalainen valkoviini parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13°C lämpötilassa Thai-kurkkusalaatin, vihannespadan basilika-pestolla tai spagetin kapris-tomaattikastikkeella seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Groh