Kirchberg Chardonnay trocken - Klumpp

In der Flasche gereifter Kirchberg Chardonnay aus der Weinregion Baden präsentiert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Dieser sortenreine deutsche Wein enthüllt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Nashi-Birne, Papayas, Sternfrüchten und Birnen. Hinzu kommen Anklänge von gebrannten Mandeln, Krokant und gerösteter Haselnuss.

Der Klumpp Kirchberg Chardonnay zeigt sich dem Weingenießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Durch seine präsente Fruchtsäure ist der Kirchberg Chardonnay am Gaumen herrlich frisch und lebendig.

Vinifikation des Klumpp Kirchberg Chardonnay

Grundlage für den ausgewogenen Kirchberg Chardonnay aus Baden sind Trauben der Rebsorte Chardonnay. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkhaltigen und lössbedeckten Böden. Das Reifen des Leseguts für diesen Chardonnay wird maßgeblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben und einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Weg ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und vorsichtig zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Kirchberg Chardonnay noch einige Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Klumpp Kirchberg Chardonnay

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13 °C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kürbisauflauf oder Lauchsuppe.

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