Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais on Loiren mestariteos, joka ilmentää puhdasta hienostuneisuutta ja valittua harmoniaa. Sen kutsuva väri esiintyy elävässä lohenvaaleanpunaisessa sävyssä hennon violetilla hohteella. Heti kun ensimmäinen tippa valuu lasiin, tämä rosé hurmaa aistit ilmeikkäällä tuoksullaan. Viettelevät kypsien mansikoiden, tuoreiden vadelmien ja hentojen punaisten herukoiden sävyt yhdistyvät tuoksussa mehukkaan vesimelonin ja hienojen ruusunterälehtien vivahteisiin. Hedelmäaromeja täydentävät hienosti häivähdys sitruunankuorta ja hillityt granaatinomenasiirapin sävyt.

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais -viinin maku jatkaa taitavasti tuoksun eleganttia hedelmäisyyttä kielellä. Harmoninen makeuden ja hapokkuuden vuoropuhelu tekee tästä rosésta erityisen hurmaavan ja monikäyttöisen. Hieno jäännössokeri myötäilee samettisesti elävää raikkautta, jota kantaa mehukas rakenne ja pehmeät tanniinit. Tuoreet mansikat, vaaleat kirsikat ja valkoisen persikan sävyt antavat viinille nautinnollisen juomakokemuksen. Mandariinin, hunajan ja pienen orvokin häivähdys tuovat syvyyttä ja moniulotteisuutta ja tekevät jokaisesta lasillisesta puhtaan nautinnon hetken.

Jälkivaikutelma Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais -viinissä on pitkä, elegantti ja virkistävä, hedelmäisine sävyineen ja kukkaisine vivahteineen, jotka viipyvät vielä viimeisen siemauksen jälkeenkin. Sen hienostuneisuus ja tasapaino tekevät siitä onnistuneen Loire-rosén ruumiillistuman ja ihanteellisen kumppanin aurinkoisiin hetkiin, seurallisiin iltoihin tai hienostuneeseen juhla-ateriaan.

Anna tämän viinin lumota sinut; sen eleganssi ja herkullinen loisto heijastavat Anjoun terroiria ainutlaatuisella tavalla.

Rosé d'Anjou AOC -viinin valmistus Domaine Touchais’n tilalla

Domaine Touchais voi nojata rikkaaseen viininviljelyperinteeseen Anjoun sydämessä ja tuo Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais -viinillä lasiin luonteikkaan Loire-viinin. Viininvalmistuksen keskiössä ovat valikoidut rypälelajikkeet, etupäässä Grolleau ja Cabernet Franc, jotka ovat tyypillisiä hedelmäkorostuneelle Rosé d'Anjou -profiilille.

Rypäleet kypsyvät auringon hemmottelemilla mailla, joita halkovat liuske ja savi, ja jotka muovaavat tämän rosén mineraalisuutta ja raikkautta. Tarhat hoidetaan luonnonmukaisesti, jotta joka vuosi saadaan voimailmaisultaan vahvoja ja aromaattisia rypäleitä. Huolellinen käsinpoiminta aloitetaan aikaisin aamulla, jotta marjojen raikkaus ja puhdas hedelmäisyys säilyvät. Nopea ja hellävarainen puristus ehkäisee hapettumista, jolloin tuoksu pysyy nuorekkaana ja kirkkaana lasissa.

Käyminen tapahtuu viileässä ja hitaasti terästankeissa, jotta aromit ja hedelmäiset vivahteet saadaan talteen. Terästankkikäyminen antaa viinille sen loistavan kirkkauden ja hehkuvan raikkauden. Käymisen jälkeen Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais saa vielä levätä muutaman viikon hienolla sakalla. Tämä edistää samettista suutuntumaa ja tuo peliin hienovaraista moniulotteisuutta.

Kypsytyksessä tila luopuu puun käytöstä, jotta jalo primääriaromikkuus ja pirteä raikkaus pääsevät täysin oikeuksiinsa. Hellävaraisen kirkastuksen ja suodatuksen jälkeen rosé pullotetaan ja päätyy näin aitona ja virkistävänä lasiin. Suurin huolellisuus, runsas kokemus ja Touchais’n perheen intohimo takaavat aitoja Loire-nautintoja vuosikerrasta toiseen.

Reitin vaiheet köynnöksestä pulloon yhdellä silmäyksellä:

1. Tarhojen huolellinen hoito ja luonnonmukainen viljely Anjoun sydämessä
2. Varhainen käsinpoiminta aromirikkauden säilyttämiseksi
3. Rypäleiden hellävarainen, nopea puristus
4. Viileä käyminen terästankeissa intensiivisen hedelmäisyyden ja raikkauden saavuttamiseksi
5. Lyhyt kypsytys hienolla sakalla suutuntuman ja harmonian lisäämiseksi
6. Pullotus ilman tammitynnyrivaikutusta viinin kirkkauden säilyttämiseksi

• Vinifioitu alueen tyylille uskollisesti terroirin ihanteelliseksi ilmentämiseksi
• Perinteinen viinintekijän käsityötaito kohtaa modernin kellaritekniikan
• Jokainen pullo on pala Loiren historiaa
• Herkuttelijoille ja hienojen roséiden ystäville

Ruokasuosituksia Rosé d'Anjou AOC -viinille Domaine Touchais’lta

Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais on ihanteellinen kumppani lukuisille kulinaarisille kohokohdille. Sen hedelmäisyys, hienovarainen makeus ja raikas eleganssi yhdistyvät erinomaisesti moniin ruokiin. Hieno leikki aromikkuuden, raikkauden ja makeuden välillä nostaa kevyet, aromaattiset annokset uudelle nautinnon tasolle.

Se sopii loistavasti välimerellisten antipastien, kuten vitello tonnaton, punajuuricarpaccion tai vuohenjuustocrostinien seuraan. Tämän rosén hedelmäisyys ja pehmeys sopivat erinomaisesti kevyisiin kalaruokiin, kuten grillattuun meriahveneen, katkarapuvartaisiin tai lohitartariin. Myös rapean kesäsalaatin, jossa on avokadoa ja mansikoita, kanssa se on täydellinen kumppani; sen aromi poimii annoksen raikkauden upeasti esiin.

Suurta piknikiä varten Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais on erinomainen valinta Quiche Lorrainen, kylmän leikkelevadin ilmakuivatun kinkun ja tuoreiden kausien hedelmien kanssa. Myös aasialainen keittiö, kuten sushi, kevätrullat tai seesamkana, saavat tästä rosésta jännittävän vastapainon mausteisuudelle ja tulisuudelle.

Pysy luovana: Rosé d'Anjou AOC - Domaine Touchais on myös sellaisenaan ehtymätön nautinnon lähde. Olipa kyse aperitiivista parvekkeella tai terassilla, juhlavista tilaisuuksista tai elegantista menun seuralaisesta – tämä rosé viimeistelee jokaisen hetken tyylikkäästi.

1. Vitello tonnato kapriksilla ja rucolalla
2. Grillatut katkaravut tai lohi sitruunavoilla
3. Sekalaiset antipastit oliiveilla, vuohenjuustolla ja tomaateilla
4. Kesäsalaatti mansikoista, avokadosta ja tuoreesta mintusta
5. Quiche Lorraine tai italialainen focaccia
6. Makisushi, kevätrullat tai paistettu tofu

• Täydellinen aperitiivina kesäterassilla
• Piknikille ja grillijuhliin todellinen kohokohta
• Sopii hyvin mausteisten ja hedelmäisten ruokien kanssa
• Viimeistelee jokaisen juhlan tyylikkäästi

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Touchais