Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP - Villa Magalone

Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Villa Magalonelta osoittaa kimmeltävän lohenvärin hennolla korallinsävyllä, jotka vangitsevat katseen heti. Bukee paljastaa moniulotteisen aromimaailman, jossa on vivahteita tuoreesta mansikasta, punaisista herukoista ja mehukkaasta vesimelonista. Tätä profiilia täydentävät kukkaiset vivahteet villiruususta sekä hienovaraiset Provence-yrttien, kuten timjamin ja rosmariinin, sävyt. Suussa viini on yhtä aikaa eloisa ja elegantti. Hieno mineraalisuus ja tasapainoinen hapokkuusrakenne antavat sille raikkautta ja ryhtiä. Maku on hedelmäinen, siinä on häivähdys valkoista persikkaa, limettiä ja hienovaraista mausteisuutta, joka johtaa pitkäkestoiseen, harmoniseen finaaliin. Silkkiset tanniinit ja tasapainoinen suutuntuma korostavat tämän premium-rosén samettista luonnetta.

Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Villa Magalonelta – viininvalmistus

Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Villa Magalonelta valmistetaan huolellisesti hoidettujen tarhojen rypäleistä kalkkipitoisilta mailta Aix-en-Provencen alueella. Tämä terroir antaa marjoille niiden voimakkaan mineraalisuuden ja raikkauden. Viljely tapahtuu ihanteellisissa olosuhteissa, ja koko kasvukauden ajan noudatetaan tiukkaa laadunvalvontaa.

Sato korjataan yksinomaan käsin viileinä aamun tunteina, jotta punaisten ja valkoisten rypälelajikkeiden täydellinen raikkaus ja hieno aromikirjo säilyvät. Rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin, jossa ne käsitellään vielä saman päivän aikana hapettumisen välttämiseksi.

Viininvalmistus tapahtuu lempeästi ja tarkasti:

1. Marjojen hellävarainen puristus mahdollisimman vähäisellä kuorikontaktilla optimaalisen värin ja hienon aromi-ilmaisun saavuttamiseksi.
2. Viileä käyminen kontrolloiduissa, 15–18 celsiusasteen lämpötiloissa säilyttää hedelmäiset ja kukkaiset aromit.
3. Jalojen hiivakantojen käyttö pyöristää bouquet’n harmonisesti ja luo täydellisen tasapainon hedelmäisyyden ja raikkauden välille.

Käymisen jälkeen rosé kypsyy muutaman viikon hienolla sakan päällä, mikä antaa sille lisää täyteläisyyttä ja kompleksisuutta. Kypsytys tapahtuu yksinomaan terästankeissa, jotta viinin kirkkaus ja raikkaus säilyvät. Ennen pullotusta viini suodatetaan hienovaraisesti sen kirkkaan hohteen ja elinvoimaisen värin säilyttämiseksi.

Ruokasuosituksia Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP -viinille Villa Magalonelta

Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Villa Magalonelta on täydellinen kumppani monenlaisille Välimeren keittiön ruoille. Sen hienovarainen hedelmäisyys ja tasapainoinen hapokkuus sopivat erinomaisesti kevyiden, raikkaiden annosten seuraan peittämättä niiden aromeja.

Suositukset yhdellä silmäyksellä:

• 1. Tuoreet merenelävät, kuten grillatut katkaravut tai tonnikkariatari, tuovat erityisen hyvin esiin viinin hienostuneet hedelmäaromit.
• 2. Kevyet salaatit sitruunakastikkeella tai caprese buffalomozzarellalla – ihanteellisia raikkauden ja yrttisen mausteisuuden yhteispeliin.
• 3. Välimerelliset kasvisruoat, kuten ratatouille tai grillattu kesäkurpitsa, korostavat yrttisiä vivahteita ja tasapainottavat maun syvyyttä.
• 4. Kylmät alkupalalajitelmat, joissa on pâtéta, oliiveja ja mietoa lampaanmaitojuustoa, täydentävät makumaailman monipuolisuutta optimaalisesti.
• 5. Myös aperitiivina tai kevyiden juustolautasten seurassa tämä rosé tarjoaa mitä nautinnollisinta juotavuutta.

Erityisen suositeltava on kesäinen annos grillattua lohta ja raikasta sitruuna-vinaigrettea. Viinin eläväinen hapokkuus luo täydellisen kontrastin kalan rasvaisuudelle ja voimistaa aromien yhteispeliä.

Elegantilla luonteellaan ja hienostuneella aromatiikallaan Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Villa Magalonelta nostaa kulinaariset hetkesi uudelle tasolle ja takaa taatusti elämyksellisiä nautintohetkiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Villa Magalone