Rosado DO - Viñas del Vero

Viinas del Vero -tuottajan elegantti Rosado hehkuu kirkasta vadelmanpunaista lasissa. Viñas del Vero Rosado esittelee kulinariselle nautiskelijalle upeasti kuivan makunsa. Tämä roséviini ei kuitenkaan koskaan ole jäykkä tai karu, vaan pyöreä ja joustava. Kielellä tämä tasapainoinen roséviini erottuu äärimmäisen rapealla rakenteellaan. Tämä nuorekas roséviini Aragonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Somontano DO:sta, viehättää lopulta hyvällä jälkimaulla. Jälkimaku täydentyy lisäksi mineraalisilla vivahteilla, joita kalkkikiven ja hiekan hallitsevat maaperät tarjoavat.

Viñas del Vero Rosado -viinin valmistus

Tasapainoisen Rosadon perusta Aragoniassa on viinirypäleet Merlot- ja Tempranillo-lajikkeista. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Aragoniassa. V grapevines virittävät juurensa syvälle hiekka- ja kalkkikiviperämaa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään heti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja hellävaraisesti murskataan. Tämän jälkeen käytetään kontrolloiduissa lämpötiloissa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa. Valmistuksen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienohienalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Suositus Viñas del Vero Rosado -viinille

Tätä espanjalaista roséviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä lämpötilassa 8 - 10°C. Se sopii täydellisesti seuraksi spagettien kanssa jogurtti-minttupeston, punasipulien täytettynä couscousilla ja aprikooseilla tai uunissa paistettujen batatien kanssa, joissa on lampaanjuustoa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Viñas del Vero