Solidarity Rosé - Care Family Vineyards

Care Family Vineyardsin Solidarity Rosé Aragonista loistaa lasissa kirkkaan, voimakkaan rosépunaisena. Tämä espanjalainen cuvée esittelee lasissa hurmaavan nuorekkaita vivahteita mullbäreistä, mustikoista, karhunvatukoista ja mustaherukoista. Niitä täydentävät vivahteet muista hedelmistä.

Tämä Care Family Vineyardsin rosé on oikea valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivasta tyylistä. Silti se ei koskaan vaikuta niukalta tai karulta, vaan pyöreältä ja notkealta. Kielellä tämä tasapainoinen roséviini erottuu erittäin silkkisenä rakenteeltaan. Kohtuullisen hedelmähapponsa ansiosta Solidarity Rosé hivelee samettisella suutuntumalla menettämättä samalla mehukasta eloisuuttaan. Tämän Aragonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Cariñena DO:sta peräisin olevan roséviinin finaali vakuuttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä soran ja kalkkikiven hallitsemien maiden mineraalisista vivahteista.

Care Family Vineyardsin Solidarity Rosén vinifikointi

Care Family Vineyardsin ensiluokkaisen ja ihastuttavan tasapainoisen Solidarity Rosé -cuvéen perustana ovat Cabernet Sauvignon- ja Tempranillo-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Aragonissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivestä, liuskeesta ja sorasta koostuviin maaperiin. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on saavutettu, Solidarity Roséen tarkoitetut rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja vähän selektiivisten koneiden apua. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Solidarity Rosé voi harmonisoitua edelleen useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Care Family Vineyardsin Solidarity Rosélle

Nauti tämä espanjalainen roséviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, hedelmäisen endiivisalaatin, kookos-lime-kalakurryn tai lohi–fenkoliomeletin kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Care Family Vineyards