Riesling trocken - Kloster Eberbach

Keveäjalkaisessa Riesling Kloster Eberbachissa loistaa kirkas vaaleankeltainen väri. Tämä Rheingausta kotoisin oleva valkoviini hurmaa tuoksullaan, jossa on persikan, nektariinin, aprikoosin ja mirabelle-pullon aromeja. Kun tutkimme aromimaailmaa syvemmin, voimme aistia myös lehtipersiljaa, katajaa ja auringossa lämmitettyä kiveä.

Kloster Eberbachin Riesling on oikea valinta kaikille viininystävälle, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähän makeutta. Silti se ei koskaan tunnu köyhältä tai karhealta, vaan on pyöreä ja notkea. Kielellä tämä kevytvaltainen valkoviini on äärimmäisen kevyt rakenteeltaan. Tämän Rheingausta kotoisin olevan valkoviinin loppumaussa on huomattava jälkimaku. Loppua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet, joita hallitsevat lujat savikerrokset ja liuskekivi.

Kloster Eberbach Rieslingin vinifikaatio

Tyylikäs Riesling Saksasta on puhdasviinisi, joka on valmistettu Riesling-rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheingaussa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle liuskekivestä, silikaattikivestä ja murskattua savea sisältäviin maihin. Tämä saksalainen valkoviini valmistetaan käsin ainoastaan rypäleistä, jotka ovat optimaalisen kypsyyden hetkellä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hiivasakan päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Kloster Eberbach Rieslingille

Nauti tämä saksalainen valkoviini mieluiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C lämpötilassa, esimerkiksi seurana spagettia jogurtti-minttu-pesto-kastikkeen, spagettia kapriskastikkeen tai kasviksia pestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Kloster Eberbach