Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs - Ökonomierat Rebholz

Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs Pfalzin viinialueelta näyttäytyy lasissa briljantisti hohtavan vaaleankeltaisena. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, tälle valkoviinille on ominaista ihastuttava kepeys, joka saa sen eloisasti “tanssimaan” lasissa. Lasissa tämä Ökonomierat Rebholzin valkoviini tarjoaa aromeja kuten karviasmarakaja, kvitteni, ananas, Galia-meloni ja papaija, joita täydentävät musta tee, kaneli ja kaakaopapu. Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs Ökonomierat Rebholzilta on hyvä valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäsokerisista viineistä. Silti se ei vaikuta koskaan karulta tai karkealta, kuten tämän ikonisessa viinisegmentissä voisi luonnollisesti odottaa. Kielellä tämä kepeä valkoviini erottuu poikkeuksellisen kermaisen tuntuisella suutuntumalla. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs näyttäytyy maussa vaikuttavan raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytystä kestävä valkoviini Pfalzin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiintyvät vivahteet papaijasta ja Galia-melonista.

Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächsin valmistus

Tämän elegantin Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächsin perusta Pfalzista on Riesling-rypälelajikkeen rypäleet. Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä saksalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Riesling-viinin rypäleiden kypsyminen on huomattavassa määrin viljelyalueen ilmaston vaikutuksen alainen. Pfalzissa rypäleet kasvavat melko viileässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen pitkinä ja tasaisesti kehittyvinä terttuina sekä melko maltillisena vierrepainona. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs -viinille

Tämä saksalainen valkoviini kannattaa nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettynä, 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi spagetille kapris-tomaattikastikkeella, pastalle bratwurstpyöryköiden kera tai lohesta valmistetulle perunapannulle.

Palkinnot Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs -viinille

Tämä Pfalzin viini ei hurmaa ainoastaan meitä, vaan myös tunnetut viinikriitikot ovat jo palkinneet sen. Vuosikertalalle 2019 on annettu muun muassa seuraavat arviot:

• Wein-Plus – 4 tähteä
• Eichelmann – 4 tähden viinitila

• Lisää tuotteita osoitteesta Ökonomierat Rebholz