Ried Rosengartl M Grüner Veltliner - Weingut Johann Topf

Lasissa Weingut Johann Topfin Ried Rosengartl M Grüner Veltliner paljastaa tiheän, platinankeltaisen värin. Viiniä lasissa pyöritettäessä tämä valkoviini osoittaa suurta tiheyttä ja runsautta, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina “kirkkoruutuina”. Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatutasoisista viineistä ja lumoaa itävaltalaisena viininä kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Tämän hyvin kypsymiskykyisen valkoviinin finaali viinialueelta Niederösterreich, tarkemmin sanottuna Kamptalista, vaikuttaa lopulta kauniin pitkäkestoisella jälkimaullaan.

Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltlinerin vinifikaatio

Tehokkaan Ried Rosengartl M Grüner Veltlinerin perustana Niederösterreichistä ovat Grüner Veltliner -rypälelajikkeen rypäleet. Ried Rosengartl M Grüner Veltliner on läpikotaisin Vanhan maailman viini, sillä tämä itävaltalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Merkittävän vaikutuksen sadon kehitykseen omaa lisäksi se, että Grüner Veltliner -rypäleet kypsyvät melko viileän ilmaston vaikutuksen alaisina. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkänomaisina ja tasakokoisina terttuina sekä suhteellisen maltillisena alkoholipitoisuutena viinissä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Ried Rosengartl M Grüner Veltliner kypsyy vielä muutamia kuukausia ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltlinerille

Nauti tämä itävaltalainen valkoviini parhaiten maltillisesti viilennettynä, 11–13 °C:ssa, lisukkeena esimerkiksi spageteille jogurtti-minttupestolla, kookos-lime-kalakarrille tai munakkaalle, jossa on lohta ja fenkolia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Johann Topf