Pinot Noir Select - Weingut Wieninger

Wieningerin Pinot Noir Select -viini tuo lasiin ensiluokkaista punaviiniä. Siinä esitellään kauniisti hehkuva, vaaleanpunainen väri. Hieman kallistettuna punaviinilasi paljastaa reunoillaan viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen on helppo huomata tämän punaviinin täydellinen tasapaino, sillä se ei näy lasin seinillä vetisenä, siirappimaisena tai liköörimäisenä. Wienin viinin tuoksu vie mukanaan kypsien kirsikoiden, pinkki greipin, luumujen ja pomelojen vivahteilla. Jos jatkamme aromin tutkimista, mukaan liittyy metsämullan ja auringonlämmitetyn kiven nuotteja.

Weingut Wieningerin Pinot Noir Select on hyvä valinta kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivista viineistä. Siitä huolimatta se ei koskaan esiinny karuna tai jäykkänä, vaan pyöreänä ja sulavana. Tämä tiheä ja lihaksikas punaviini esittää tasapainoista ja monipuolista makua suussa. Jälkimakuna tämä Wienin viinialueen punaviini lopulta ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Taas tulevat esiin sitruksen ja luumun vivahteet. Jälkimaukseen liittyy vielä mineraalisia nuotteja, joita hallitsevat loess-maat ja kalkkikiviset maaperät.

Weingut Wieningerin Pinot Noir Selectin valmistus

Tässä punaviinissä keskiössä on selvästi yksi rypälelajike, nimittäin Pinot Noir. Tälle upeasti tasapainotetulle lajikeviinille Weingut Wieningeriltä on kerätty vain virheetöntä sadonkorjuuta. Wienissä viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivisten, loess-maisten ja sääriutuneen kiven mailla. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä.

Ruokasuositus Weingut Wieningerin Pinot Noir Selectille

Koe tämä Itävallan punaviini mieluiten lämpötilassa 15 - 18 °C, ja käytä sitä seurana haudutetulle kananlihalle punaviinissä, lampaanlihasta valmistetulle kikherne- ja kuivattupuunaterille tai täytetyille paprikavihanneksille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Wieninger