Blaufränkisch Ungerberg Burgenland - Paul Achs

Paul Achsin Blaufränkisch Ungerberg Burgenland Burgenlandista paljastaa lasissa loistavan, purppuranpunaisen värin. Lasia pyöritellessä voi tässä punaviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei hajoa lasin seinillä joko vesimäisenä tai siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tämä lajikepurempi Itävaltalainen viini hurmaa lasissa voimakkailla aromeilla, kuten mustikoilla, luumuilla, jasmiineilla ja laventeleilla. Mukana on myös vaniljan, itämaisten mausteiden ja kanelin vivahteita.

Paul Achsin Blaufränkisch Ungerberg Burgenland viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännösokerilla. Kuten viiniIcon-viinisegmentissä on luonnollista odottaa, tämä Itävaltalainen viini lumoaa kuivuudestaan huolimatta upealla tasapainolla. Aromit eivät välttämättä kaipaa makeutta. Tämä lihaksikas ja tiheä punaviini esittäytyy suussa tasapainoisesti ja monimutkaisena. Tämä kypsyvä punaviini Burgenlandin viinialueelta loppuu upeaan jälkimakuun. Jälkimakuun liittyy myös mineraalisia vivahteita, joita hallitsevat savi- ja hiesupohjat.

Paul Achsin Blaufränkisch Ungerberg Burgenlandin vinifikaatio

Balanssisen Blaufränkisch Ungerberg Burgenlandin perusta Burgenlandista on Blaufränkisch-lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Burgenlandissa. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja hiekkapohjiin. Käsin korjatut viinirypäleet kuljetetaan ripeästi viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varoen. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Blaufränkisch Ungerberg Burgenlandia kypsytetään vielä muutama kuukausi tammitynnyreissä.

Ruoan suositus Paul Achsin Blaufränkisch Ungerberg Burgenlandille

Nauti tämä Itävaltalainen punaviini parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C kananrinnan, sokerherneiden, inkiväärillä maustetun hanhenrinnan ja oreganon tai ossobucon kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Paul Achs