Pinot Noir - Résonance Vineyard

Elegantti Pinot Noir Résonance Vineyard -talolta tulee lasiin kirkkaan vaaleanpunaisena. Hieman vinossa pidettynä tämän tammikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa värin siirtyminen granaatinpunaiseen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä punaviinissä voi aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämissä vetiseltä eikä siirappi- tai liköörimäiseltä. Tämä lajikeviini Yhdysvalloista esittelee lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä granaattiomenan ja vadelman aromeja. Niitä säestävät vivahteet mineraalisuudesta ja vaniljasta.

Suussa Résonance Vineyardin Pinot Noir alkaa miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä tiivis punaviini näyttäytyy suussa. Jälkimaussa tämä kypsytetty viini Oregonin viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiintyvät vivahteet granaattiomenasta ja vadelmasta.

Résonance Vineyard Pinot Noirin valmistus

Tämän tasapainoisen Pinot Noirin perustana Yhdysvalloista ovat Pinot Noir -rypälelajikkeen tertut. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Résonance Vineyardin Pinot Noirille

Tätä pohjoisamerikkalaista tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi spagetille kapris-tomaattikastikkeen kanssa, täytetyille paprikoille tai kasviscouscousille naudanjauhelihapihvien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Résonance Vineyard