Pinot Noir Reserve - Lawson's Dry Hills

Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve on ensiluokkainen punaviini. Se esittää upean kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Ensimmäinen nenä Pinot Noir Reservesta tuo esiin mustaherukoiden, mansikoiden ja vadelmien nuotteja. Hedelmällisten komponenttien joukkoon liittyvät tammitynnyriin liittyvät nuotit, kuten vanilja.

Tämä uusiseelantilainen viini vakuuttaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jääsokerilla. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laadusta, ja tämä uusiseelantilainen viehättää luonnollisesti hienolla tasapainollaan kaiken sen kuivuuden keskellä. Makuaidot eivät välttämättä vaadi paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu uskomattoman tiheällä ja silkkisellä tekstuurillaan. Selkeän hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Pinot Noir Reserve esittää suussa vaikuttavan raikkaana ja elävänä. Tämä hyvin kypsymiskykyinen punaviini Uuden-Seelannin eteläsaarelta, tarkemmin sanottuna Marlboroughista, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy myös mineraalisia sävyjä savipitoisista maaperistä.

Vinifikaatio Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reservelle

Tasapainoisen Pinot Noir Reserven perusta Uudessa-Seelannissa on Pinot Noir -rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Uuden-Seelannin eteläsaarella. VBecause vines delve their roots deep into clay soils here. Kun ne ovat täydellisesti kypsiä, rypäleet Pinot Noir Reservelle korjataan täysin käsin ilman kestävien ja vähän valikoivien rypälevinssien apua. Käsinkeruun jälkeen viinirypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienissä ja suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Pinot Noir Reservea kypsytetään vielä muutama kuukausi ranskalaisesta tammesta valmistetuissa barriqueissa ja 500 l puutynnyreissä.

Ruokasuositus Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reservelle

Koe tämä uusiseelantilainen punaviini parhaimmillaan 15 - 18 °C lämpötilassa, ja nauti sitä vasikanpalaa, vihreitä papuja ja tomaatteja, ankannrinta sokeriherneiden kanssa tai vihannes-couscousia naudanlihapihvien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lawson's Dry Hills