Oppenheimer Sackträger Riesling TBA - Weingut Manz

Oppenheimer Sackträger Riesling TBA Weingut Manz' käsittelee Rheinhessenistä ja sen viinilasissa on loistava, vaaleankeltainen väri. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä jälkiruokaviini erottuu uskomattomalla kirkkaudellaan, joka saa sen tanssimaan vauhdikkaasti lasissa. Rheinhessenin tämän jälkiruokaviinin tuoksu vie mukanaan ananaksen, nektariinin, papaijan ja aprikoosin sävyillä. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Oppenheimer Sackträger Riesling TBA voidaan kuvata poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, koska se on valmistettu upealla suloisella makuprofiililla. Kielellä tämä keveä jälkiruokaviini erottuu erittäin tiheällä rakenteellaan. Sen voimakkaan hedelmäinen happo tekee Oppenheimer Sackträger Riesling TBA:sta erityisen raikkaan ja elinvoimaisen suussa. Jälkimaussa Tämä Rheinhessenin alueen jälkiruokaviini jättää lopuksi poikkeuksellisen pitkän jälkimaun. Taas esiin nousevat persikan ja tähtifriutien vivahteet. Jälkimaussa vielä mineraalisia sävyjä kalkkikivien ja liuskekivien hallitsemista maaperistä liittyy mukaan.

Oppenheimer Sackträger Riesling TBA:n vinifikaatio Weingut Manzilta

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajiin, nimittäin Rieslingiin. Tätä poikkeuksellisen eleganttia yksilajista viiniä varten Weingut Manz on kerätty vain ensiluokkaista satoa. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheinhessenissä. Vartaat kaivavat juurensa syvälle kalkkikivien ja liuskeiden maaperiin. Sen lisäksi, että Riesling-rypäleet kasvavat melko viileän ilmaston vaikutuksessa, on sillä merkittävä vaikutus sadon kypsymiseen. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkien ja tasalaatuisten rypäleiden sekä viinin kohtuullisen alkoholipitoisuuden muodossa. Keruun jälkeen rypäleet pääsevät nopeimmassa mahdollisessa ajassa puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Oppenheimer Sackträger Riesling TBA voi harmonisoitua edelleen hienolla hiivalla muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Oppenheimer Sackträger Riesling TBA:lle Weingut Manzilta

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti lohikeiton, päärynä-lime-munayhdistelmän tai mantelimaito-geelin kanssa, jossa on litsiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Manz