Ònix Evolució Priorat DO - Vinicola del Priorat

Tehokas Ònix Evolució Priorat, joka on Vinicola del Prioratin tuotantoa, liukuu tiheän purppurapunaisen värinsä kanssa lasiin. Reunalla tämä espanjalainen punaviini näyttää myös siirtymistä granaatinpunaiseksi. Kun lasia pyöritetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Lasissa tämä Vinicola del Prioratin punaviini tuo esiin laventelin, morben, mustaherukoiden, mustakirssien ja luumujen aromeja, jotka täydentävät katkera suklaa, musta tee ja kaneli. Vinicola del Priorat Ònix Evolució Priorat esittäytyy viinin ystävälle ihanan kuiva. Tämä punaviini ei koskaan esiinny kömpelönä tai karuna, vaan on pyöreä ja notkea. Jälkimaussa tämä kypsynyt viini Katalonian viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Uudelleen esiintyy viittauksia luumuihin ja luumiin.

Vinicola del Priorat Ònix Evolució Prioratin vinifikaatio

Tehokas Ònix Evolució Priorat Espanjasta on sekoitus, joka on puristettu Cariñena- ja Garnacha-rypäleistä. Ònix Evolució Priorat on vanhan maailmanklassikko parhaimmillaan, sillä tämä espanjalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Käsin kerättyjen rypäleiden on kiireellisesti päästävä kellariin. Siellä ne lajiteltiin ja käsiteltiin hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puukuorissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Ònix Evolució Priorat kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammiastioissa.

Ruokasuositus Vinicola del Priorat Ònix Evolució Prioratille

Nauti tätä espanjalaista punaviiniä mieluiten 15 - 18°C:n lämpötilassa seuraavien ruokien kanssa: vasikanrinta papujen ja tomaattien kera, lampaanraguu kikherneiden ja kuivatun viikunan kanssa tai hanhenrinta inkivääri-punakaalin ja majoran kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vinicola del Priorat