Vinicola del Priorat

Pienessä espanjalaisessa Gratallopsin kaupungissa sijaitsee Vinicola del Priorat . Se on useiden viininviljelijöiden ja maanviljelijöiden yhdistys, jotka asuvat täällä Katalonian sydämessä.

Vinicola del Priorat - poikkeuksellinen yhteisö 

 Naapurimaiden huippuviininviljelijöiden menestyksen rohkaisemana he päättivät tuottaa itse erinomaisia pullotettuja viinejä sen sijaan, että myisivät viinejä aina irtotavarana muille tuottajille. Tässä ainutlaatuisessa osuuskunnassa kaikki tärkeät alat ovat saman katon alla, joten ne vastaavat tuotannosta, jalostuksesta ja markkinoinnista. Tämän keskittymisen ja siitä johtuvan korkean laadun ansiosta Vinicola del Priorat on ollut ensiluokkainen osuuskunta vuodesta 2007 lähtien.

Nyt se alkaa voimistua

Jo keskiajalla tämän Prioratin viinit olivat koko Espanjan suosituimpia ja halutuimpia. Montsant-vuorten suojassa viljellään pääasiassa perinteisiä rypälelajikkeita, ja parhaat cuvéet viinitellään barriqueissa, jotka viinintutkija Elisabeth d'Anguera i Bachs on valmistanut. Täällä tuotetut viinit tekevät vaikutuksen syvän tummalla värillään ja suurella makupitoisuudellaan. Niissä on toisinaan 14-15 prosentin alkoholipitoisuus, ja niitä voidaan säilyttää jopa 25 vuotta! Prioratin viineille on myös ominaista

• erittäin alhainen hehtaarisato ja
• Kypsän hedelmäisiä sävyjä.
• Myös liuskekivialueen maaperä muokkaa ainutlaatuista makua

Pitkästä perinteestä kumpuava keskittynyt tietämys

Vinícola del Prioratin yhteistyökumppaneina toimivien tuottajien, joita on yhteensä 140, yhteenlaskettu viinitarhojen kokonaispinta-ala on peräti 210 hehtaaria. Nämä tuottajat ovat usein ympäröivien kylien vanhojen maanviljelijöiden perillisiä. Ne ovat oppineet pitämään yllä vuosituhansia vanhaa viininviljelyperinnettä ja puolustautumaan myös epäsuotuisilta olosuhteilta, kuten viinikirvojen aiheuttamalta saastumiselta. Tuottajat työskentelevät melko pienillä viinitarhoilla, joista osa sijaitsee 600 metrin korkeudessa, ja tuotanto viiniköynnöstä kohden on hyvin pieni: vain noin kilo rypäleitä.