Norheimer Dellchen Riesling trocken - Jakob Schneider

Norheimer Dellchen Riesling Jakob Schneider, joka on kypsynyt tynnyrissä Nahe-viinialueella, esittelee lasissa kirkasta vaaleankeltaista väriä. Viinilasissa pyöritettäessä tässä valkoviinissä voi havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinissä vetisenä, siirappimaisena tai liköörimäisenä. Tuoksussa tämä Jakob Schneider -valkoviini tuo esiin niin paljon passionhedelmiä, sitruunoita kuin persikoitakin. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, isoissa puutynnyreissä kypsyminen tuo vielä mineraalisia vivahteita lisämausteena.

Jakob Schneiderin Norheimer Dellchen Riesling esittäytyy viinin ystävälle ihanasti kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan tunnu karkealta tai alkeelliseltä, kuten voisi odottaa huipputason viiniltä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan rapea ja tiheä. Elävän hedelmäisen happamuuden ansiosta Norheimer Dellchen Riesling maistuu suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Loppumaun jälkeen tämä nuorekas valkoviini Nahe-viinialueelta hurmaa lopuksi hyvällä pituudellaan. Taas esiin nousevat vivahteet sitruunasta ja passionhedelmästä. Jälkimaussa mineraliset nuotit Vulkankiven hallitsemilta alueilta liittyvät mukaan.

Norheimer Dellchen Rieslingin vinifikaatio Jakob Schneiderilta

Tasapainoisen Norheimer Dellchen Rieslingin perusta Nahe-alueelta on Riesling-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Nahe-alueella. Viinitarhat syventävät juuriaan syvälle vulkaaniseen maahan. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan välittömästi kellariin. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä elegantti Norheimer Dellchen Riesling kypsyy vielä muutaman kuukauden tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Jakob Schneiderin Norheimer Dellchen Rieslingille

Tätä saksalaista valkoviiniä kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi kananmunaruoalle, jossa on lohta ja fenkolia, kaalikääryleille tai pastalle, jossa on makkarapyöryköitä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jakob Schneider