Mousseux-Demi Sec - Henri Marcel

Henri Marcelin Mousseux-Demi Sec loistaa kirkkaassa kultasävyssä, joka heti vie aistit mukanaan. Tuoksussa avautuu viehättävä kukkaismainen kokonaisuus, jossa on kypsiä omenoita, mehukkaita päärynöitä ja häivähdys herkkiä sitrushedelmiä. Aromit täydentävät hienovaraiset briossin ja mantelien vivahteet, jotka tuovat monimutkaista syvyyttä. Suussa tämä kuohuva viini näyttää täyteläiseltä, kermaisella mousseux'illa, joka korostaa maku pehmeyttä. Mukava makeus tasapainottuu täydellisesti raikkaan hapokkuuden kanssa ja antaa viinille ihanan elävän karakterin. Hedelmälliset vivahteet persikoista ja hunajasta viimeistelevät makuelämyksen ja jättävät hedelmäisen jälkimaun.

Henri Marcelin Mousseux-Demi Secin vinifikaatio

Mousseux-Demi Secin vinifikaatio alkaa huolellisella rypälevalinnalla. Nämä tulevat vanhoilta köynnöksiltä, jotka on istutettu paras paikka. Rypäleet kerätään sadon ensimmäisellä puoliskolla, jotta niiden tuoreus ja aromikirjo säilyvät. Sadonkorjuun jälkeen tapahtuu hellävarainen puristus, jossa käytetään vain puhtainta mehua.

Ensimmäinen käyminen tapahtuu ruostumatonta terästä olevissa tankeissa, jotta hedelmäinen aromi säilyy. Sen jälkeen viini käy läpi malo-laktisen käymisen, mikä antaa sille kermaisen rakenteen. Kypsyminen tapahtuu jopa 12 kuukauden ajan pullossa, jolloin hienot poreet muodostuvat. Säännöllinen ravistaminen varmistaa hiivan optimaalisen jakautumisen, mikä antaa mousseux'ille sen tyypillisen luonteen.

Henri Marcelin Mousseux-Demi Secin ruoansyöntisuositukset

Mousseux-Demi Sec sopii erinomaisesti erilaisiin ruokiin. Täydellisen makuelämyksen saavuttamiseksi suositellaan seuraavia ruokia:

1. Katkarapusalaatti sitrusvinaigrettella
2. Kalapöytä hienon valkoviinisulan kanssa
3. Vuohenjuusto hunajan ja pähkinöiden kera
4. Hedelmälliset jälkiruoat, kuten Tarte Tatin tai mansikkakakku

Tämä viini täydentää erityisesti juhlallisia tilaisuuksia ja tarjoaa unohtumatonta seuraa ateriallesi. Nauti Mousseux-Demi Seciä yksinkertaisesti aperitiivina tai rentouttavassa illallisessa - se on täydellinen valinta nautiskelun hetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Henri Marcel