Mosel Riesling Gold Edition Spätlese - Peter Mertes

Moselin Riesling Gold Edition Spätlese on upean kirkkaan vaaleankeltainen lasissa. Tämä Peter Mertesin valkoviini paljastaa nenässä erilaisia mirabeleita, aprikooseja, persikoita, viinirypälepersikoita ja nektariineja.

Moselin Riesling Gold Edition Spätlese voidaan oikeutetusti luonnehtia poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on viini joka on valmistettu ihanan lempeällä makuprofiililla. Suussa tämän keveän valkoviinin rakenne on ihanan kevyt. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Moselin Riesling Gold Edition Spätlesesta suussa hämmästyttävän raikkaan ja elävän. Loppu on lopulta viehättävä pituudeltaan, ja tämä viini Moselin viinialueelta houkuttelee jälleen vivahteilla nektariini ja persikka.

Moselin Riesling Gold Edition Spätlesen vinifikaatio Peter Mertesilta

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Rieslingiin. Tälle poikkeuksellisen tyylikkäälle yksilajikeviinille Peter Mertesilta on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet pääsevät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienossa sakassa ennen kuin se pullotetaan. Viinin valmistuttua Moselin Riesling Gold Edition Spätlese harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Peter Mertesin Moselin Riesling Gold Edition Spätleselle

Koe tämä valkoviini Saksasta parhaiten hyvin viileänä 8 - 10°C, ja nauti sen seurana sipulipiirakka timjamilla, uunissa paahdettuja bataatteja fetajuustolla tai punasipuleita täytettyinä couscousilla ja aprikooseilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Peter Mertes