Melandor Pinot Noir trocken - Weingut Metzger

< b >< u >< i >Melandor Pinot Noir trocken - Weingut Metzger< /i >< /u >< /b > hämmästyttää ilmeikkäillä väreillään, hienostuneilla vivahteillaan ja harmonisella maullaan. Säteilevä rubiininpunainen väri heijastaa eleganttia rypälelajiketta ja viestii sen syvyydestä ja elinvoimasta. Ensimmäisestä vilkaisusta avautuu intensiivinen, läpinäkyvä sävy, joka korostaa tämän viinin kirkautta ja raikkautta. Ensimmäinen makuelämys kehittyy monipuolisista kompleksisista aromista. Hentoja kirpeän kirsikan, mansikan ja vadelman vivahteita sekoittuu mausteisiin sävyihin, kuten neilikka, kaneli ja hennon häivähdyksen alinensJälkimaku on tasapainoinen ja pitkä, ja siinä yhdistyvät raikkaus ja syvyys maukkaaksi ja eloisaksi kokonaisuudeksi, joka rikastuttaa aistielämystä ja kutsuu nautintoon.

Melandor Pinot Noir -viinin valmistusprosessi Metzgeriltä

Hedelmät kasvavat valituilla alueilla, joissa viiniköynnökset saavat optimaalisen kypsyyden. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti täysin kypsistä viinirypäleistä, jotta aromien monipuolisuus ja raikkaus säilyvät. Varovainen käsinleikkaus varmistaa rypäleiden laadun. Viininvalmistus perustuu perinteisiin menetelmiin modernilla ohjauksella. Kerättyä rypäleet puristetaan varovasti, jotta marjan herkkä koostumus säilyy. Mehu käy hallitusti viinirypäleiden omissa hiivoissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa sopivissa lämpötiloissa, mikä edistää marjaisen aromin optimaalista uuttamista. Pitkä biologinen malolaktinen käymisprosessi lisää viinin monipuolisuutta. Kypsytys tapahtuu osittain uusissa tai vanhemmissa hienoissa tammitynnyreissä sekä ruostumattomassa teräksessä, mikä tasapainottaa painoa ja raikkautta. Näin syntyy elegantti yhdistelmä täyteläisestä marjasta ja hienostuneesta mausteisuudesta. Huomio kiinnittyy ikääntymiseen, jotta saavutetaan halutut vivahteet. Viini lepäilee useita kuukausia hienohiivasolukossa, mikä lisää monimuotoisuutta ja hienostuttaa tuoksua. Tuloksena on harmoninen kokonaisuus, jota viehättää hieno tanniinirakenne ja elegantti hedelmäisyys.

< u >< i >Melandor Pinot Noir kuivana - Weingut Metzger< /i >< /u >< /b >

< b >< u >< i >Melandor Pinot Noir kuivana - Weingut Metzger< /i >< /u >< /b > sopii erinomaisesti erilaisiin kulinaristisiin yhdistelmiin. Sen hienostunut hedelmä ja arvokas mausteisuus sopivat täydellisesti kevyempien ruokien ja hienostuneiden aromien kanssa. Herkullisen kokemuksen saavuttamiseksi viini suositellaan tarjoiltavaksi naudanmaksapihvin, yrttitäytettyjen broilerinrintojen tai paistetun lohen kanssa. Jos haluat kasvisruoan, aromaattiset sienikeitokset ovat erinomaisia seuraa. Risotto kanakiilojen kanssa tai paistetut portobello-sienet sopivat hienosti viinin monimuotoisuuden ja raikkauden kanssa. Myös pehmeä valkoinen juustolautanen, kuten brie tai camembert, korostaa Pinot Noir'n moniulotteisuutta. Juhlallisissa tilanteissa myös maustetut lampaankareet tai naudan posket, jotka haudutetaan oman nesteensä kanssa, ovat suositeltavia. Viinin hienostuneet tanniinit luovat elegantin kontrastin mehevän ja pehmeän lihan kanssa. Valmistuksessa kannattaa varmistaa, että viini tarjoillaan hieman lämmintä, jotta sen aromien täysi potentiaali tulee esille. Tulppaanityylinen viinilasi on erinomainen, sillä se mahdollistaa raikkauden ja monimuotoisuuden täyden kokemisen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Uli Metzger