Le Sommet Wellington WO - Mont du Toit

Puolessa tynnyrissä kypsytetty Le Sommet Wellington WO Länsi-Kap-viinialueelta esittelee itsensä lasissa kirkkaan purppuranpunaisena. Reunoilla tämä eteläafrikkalainen punaviini siirtyy granaatinpunaiseksi. Kun lasia pyöritetään, kyseisessä punaviinissä havaitaan täydellinen tasapaino, sillä se ei näy lasin seinämillä ei vedettämyenä eikä siirappisen tai liköörimäisenä. Tämän Wellington Regionin punaviinin tuoksu hurmaa luumun, mulberrin, mustakirsikan ja karhunmarjan vivahteilla. Jos jatkamme aromien tutkiskelua, esiin nousevat takkapuu, pyökin savu ja savukylki.

Tämä Mont du Toit’n kuiva punaviini on juuri oikea puristeille, jotka pitävät täysin kuivista viineistä. Suussa tämä tasapainoinen punaviini esittelee aivan ihanan lihavan ja tiiviin koostumuksen. Tämä kypsymiskykyinen punaviini Länsi-Kap-viinialueelta päättää hienosti pitkällä jälkimaulta.

Mont du Toit Le Sommet Wellington WO:n valmistus

Tämä tasapainoinen eteläafrikkalainen punaviini on valmistettu rypälelajikkeista Cabernet Sauvignon, Merlot ja Shiraz. Käsin poimittujen rypäleiden matka kellariin on nopea. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovaisesti. Tämän jälkeen tapahtuu alkoholikäyminen pienissä tammitynnyreissä tarkasti valvotuissa lämpötiloissa. Valmistusprosessin jälkeen viini kypsyy 24 kuukautta tammitynnyrissä.

Ruokasuositus Mont du Toit Le Sommet Wellington WO:n kanssa

Nauti tätä Uuden-Seelannin punaviiniä optimaalisti 15 - 18 °C:ssa esimerkiksi haudutetun kanan punaviinissä, kaalirolldissa tai hanhenrinnassa inkivääri-punakaalin ja mausteyrtin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mont du Toit