Estate Stellenbosch WO - Rust en Vrede

Lasissa Estate Stellenbosch WO Rust en Vrede -talosta esittelee tiheän purppuranvärisen sävyn. Tämän Coastal Region -alueen punaviinin tuoksu vie mennessään varjoisien kirsikoiden, luumujen, mustaherukoiden ja mulberien aromeilla. Juuri tämä hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Tämä kuiva punaviini Rust en Vredecä on ihanteellinen ihmisille, jotka pitävät viineistään täysin kuivina. Estate Stellenbosch WO on lähempänä tätä, koska sen jäljellä oleva sokeripitoisuus on vain 2,4 grammaa. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on upean kermaista ja tiheää. Elävä hedelmähappo paljastaa Estate Stellenbosch WO:n suussa vaikuttavan raikkaana ja elinvoimaisena. Jälkimauksi tämä erittäin pitkäikäinen punaviini Coastal Region -viinintuotantoalueelta ilahduttaa lopulta poikkeuksellisella pituudellaan. Taas esiin nousevat mustaherukan ja mulberin vivahteet.

Vinifikointi Estate Stellenbosch WO:sta, Rust en Vrede

Vahva Estate Stellenbosch WO Etelä-Afrikasta on sekoitus, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Syrah-rypäleistä. Keräyksen jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käymisprosessi pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen tapahtuu kypsytys 30 kuukautta ranskalaisista tammitynnyreistä. Tammitynnyrissä kypsymisen jälkeen seuraa kattava pulloaminen, mikä tekee tästä punaviinistä entistä monimutkaisempaa.

Ruokasuositus Rust en Vrede Estate Stellenbosch WO:lle

Tätä eteläafrikkalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18°C -lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi haudutetulle kanalle punaviinissä, Boeuf Bourguignonille tai kasviksista ja naudanlihapihveistä koostuvalle couscousille.

Palkinnot Estate Stellenbosch WO:lle Rust en Vrede:ltä

Ikoni-viiniruoan maineen lisäksi tämä Rust en Vrede -punaviini voi ylpeillä lukuisilla palkinnoilla ja huipputuotoilla yli 90 pisteen rajan. Tarkemmin sanottuna nämä ovat

• John Platter Wine Guide - 5 tähteä
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 pistettä
• Tim Atkin Master of Wine - 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Rust en Vrede