La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol

Hienovaraisen kiiltävä roséviini vaaleine lohenpunaisine vivahteineen vangitsee katseen lasissa. La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol vaikuttaa kirkkaalta, säihkyvältä ja leikkisältä, lasin reunalla hienovaraisesti helmeillen. Tuoksussa avautuu elegantti aromimaailma, jossa on valkoista persikkaa, kypsiä punaisia hedelmiä ja häivähdys sitrushedelmien kuorta. Taustalla on viileitä mineraalisia vivahteita, jotka tuovat mieleen märän kiven ja merituulen.

Maussa viini on mehukas ja tarkkapiirteinen. Hedelmäisyys näyttäytyy hienostuneena ja hillittynä, ei päällekäyvänä, vaan solakkana ja virkistävänä. Kypsä persikka, mehukas aprikoosi ja punaherukka nousevat esiin, seuranaan hienovaraisia kukkaisia sävyjä ja hillittyä mausteisuutta. Rakenne on napakka ja suoraviivainen, hapokkuus eloisa ja virkistävä, ja runko kevyt tai keskitäyteläinen sekä vaikuttavan kirkas.

Punaisten rypälelajikkeiden tanniinit ovat erittäin hienovaraisia, tuskin havaittavia, ja ne antavat roséviinille pehmeän otteen jälkimaussa. Tekstuuri on silkkinen, jälkimaku pitkä ja mineraalinen, ja suolaiset vivahteet herättävät halun ottaa seuraavan kulauksen. Tyyli yhdistää klassisen provencelaisen keveyden moderniin kirkkauteen – täydellinen nautinnollisiin hetkiin lämpiminä päivinä.

Cinsault'n, Grenachen ja Syrah'n cuvée esittelee Provencen perinteiset rypälelajikkeet täydellisessä harmoniassa. Méditerranée-alueen sydämestä peräisin oleva La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol kuvastaa Etelä-Ranskan auringon hellimää maisemaa. Provencen suojattu Méditerranée IGP -alkuperäalue tuottaa roséviinejä, joissa yhdistyvät raikkaus, eleganssi ja hienostunut hedelmäisyys.

• Väri: hento lohenpunainen, kevyitä kuparinvivahteita
• Tuoksu: persikkaa, kypsiä punaisia hedelmiä, sitrushedelmien kuorta, mineraalisia vivahteita
• Maku: kuiva, mehukas, eloisa hapokkuus, hienostunut tekstuuri
• Tyyli: kevyt, elegantti, tarkkapiirteinen, välimerellinen
• Alkuperä: Méditerranée IGP, Provence, Ranska

1. Cinsault tuo hienostuneisuutta, ilmavuutta ja hentoa punaisten hedelmien aromia.
2. Grenache antaa kypsää hedelmäisyyttä ja lämpöä.
3. Syrah tuo mausteisuutta, rakennetta ja syvyyttä.

Kokonaisuutena syntyy roséviini, jossa keveys yhdistyy hienostuneeseen kunnianhimoon. Viini on helposti lähestyttävä, mutta samalla suoraviivainen ja tarkkapiirteinen. Jokainen kulaus kertoo Välimeren auringosta, viileistä öistä ja huolellisesta työstä viinitarhalla.

La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassolin valmistus

La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassolin rypäleet ovat peräisin valikoiduilta palstoilta Provencen sisämaasta. Ilmasto on selkeästi välimerellinen: kuumat ja kuivat kesät, leudot talvet sekä jatkuvat tuulet, jotka hyväilevät köynnöksiä. Voimakas auringonpaiste kypsyttää rypäleet täysin, kun taas viileät yöt säilyttävät raikkauden ja aromaattisen jännitteen.

Maaperä koostuu karuista kalkki- ja liuske­muodostumista, kivisestä sorasta ja hiekkaisista aineksista. Tämä monimuotoisuus heijastuu lasissa mineraalisena tarkkuutena ja kirkkaana hedelmäisyytenä. Köynnökset juurtuvat syvälle kiviseen maaperään ja omaksuvat siten terroirin luonteen voimakkaasti. Sertifioitu luonnonmukainen viljely edistää elävää ekosysteemiä viinitarhoilla.

Sadonkorjuu ajoitetaan maksimaalista aromaattista raikkautta silmällä pitäen. Rypäleet saapuvat nopeasti ja täydellisessä kunnossa viinikellariin. Siellä niitä käsitellään hellävaraisesti: punaiset rypäleet puristetaan varoen, jotta hento roséväri ja hienoimmat hedelmäaromit säilyvät. Mehu pidetään viileänä ja kirkkaana, hapettuminen rajoitetaan johdonmukaisesti, ja näin hedelmäisyys sekä keveys pysyvät etualalla.

Viini kypsyy yksinomaan ruostumattomissa terästankeissa. Neutraali kypsytys säilyttää rypälelajikkeiden aromit ilman, että puun vivahteet peittävät niitä. Käyminen hallituissa, melko matalissa lämpötiloissa säilyttää persikan, sitrushedelmien ja punaisten hedelmien raikkauden. Käymisen jälkeen viini saa levätä vielä jonkin aikaa hienolla sakkansa, mikä antaa sille pehmeän kermaisen tekstuurin ja lisää täyteläisyyttä.

Commanderie de Peyrassolin tyyli perustuu kirkkauteen, eleganssiin ja nautittavuuteen. Perinne kohtaa modernin kellaritekniikan, tarkka viininvalmistus historiallisen provencelaisen tilan pitkän kokemuksen. Jokainen erä päätyy lopulliseen cuvéehen vasta huolellisen maistelun jälkeen, jotta raikkauden, mineraalisuuden ja hienostuneen hedelmäisyyden tunnusomainen profiili toteutuu täydellisesti.

La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassolin tarjoilusuositukset

Tämä roséviini sopii vaaleiden ja kevyiden ruokien seuraksi vaikuttavan tyylikkäästi. Eloisa hapokkuus ja hento hedelmäinen rakenne sointuvat erityisen hyvin kesäisiin ruokiin. Viini sopii erinomaisesti tuoreiden salaattien, grillattujen vihannesten ja välimerellisten alkupalojen, kuten oliivien, tapenaden ja provencelaisten yrttien, kanssa.

Grillatulle vaalealle siipikarjalle, herkille kalaruoille tai mereneläville viini tarjoaa tasapainoisen yhdistelmän raikkautta ja hienostunutta aromikkuutta. Myös kevyt yrteillä, sitruunalla tai merenelävillä höystetty pasta sopii erinomaisesti. Itämaisilla mausteilla maustetut tuliset ruoat tai hedelmäisen mausteinen keittiö saavat kirkkaasta hedelmäisyydestä kiinnostavan vastaparin.

• Vaaleat ja kevyet kasvis- ja yrttiruoat
• Grillattu kala, merenelävät, grillattu siipikarja
• Kesäiset salaatit, antipastit, tapakset
• Kevyt pasta välimerellisin vivahtein

La Croix Rosé Méditerranée IGP - Commanderie de Peyrassol sopii erinomaisesti kesäviiniksi terassille, elegantiksi aperitiiviksi tai rennon grilli-illan seuraksi. Piknikillä luonnon helmassa, parvekkeella tai tyylikkäänä viininä seurallisissa hetkissä se pääsee täyteen loistoonsa. Moderni pullomuotoilu korostaa raikasta ja ajanmukaista luonnetta ja tekee vaikutuksen myös juhlavasti katetulla pöydällä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 10–12 astetta. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys vaikuttaa kirkkaalta ja hapokkuus eloisa, ilman että se hallitsee kokonaisuutta. Valkoviinilasi sopii täydellisesti, sillä se kokoaa hienot aromit ja korostaa raikkautta. Lyhytaikaiseen säilytykseen viini soveltuu hyvin, mutta hedelmäpainotteinen tyyli pääsee erityisen viehättävästi esiin ensimmäisten vuosien aikana sadonkorjuun jälkeen. Viileässä, valolta suojattuna ja vaakatasossa säilytettynä pullo säilyttää aromaattisen loistonsa ja on aina valmis seuraavaan välimerelliseen nautintohetkeen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Commanderie de Peyrassol